Thema: Bohnenempfehlung für French Press

Hallo!

Da wir seit kurzem auch die French Press verwenden sind wir auf der Suche nach Bohnen, die sich gut für die FP-Zubereitung eignen.

Wir bevorzugen einen vollen Körper, wenig Säure, wenig Bitterstoffe, nicht zu herb, schön vollmundig, schokoladig oder nussig, harmonisch und das Ganze ohne Milch und Zucker.

Hat jemand einen Tipp? Wonach richten wir uns am besten bei der Beschreibung der Bohnen bei online-Händlern?

Besten Dank im Voraus!

Bohnen die heller geröstet sind für Kaffee oder Schümli und nicht irgendein Online Händler sonder von einem richtigen Röster kaufen.
z. B.
Kettwiger Rösterei - Start
Caffé Fausto - Kaffeerösterei
röst.art
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Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei


Gunnar

Als Wiener würde ich bei kaffeespezialität.at - Nachrichten kaufen.
Walter kann Dir sicher etwas empfehlen.
Gruß
Christian

Kaffee-fausto.de gibt für alle seine Kaffeesorten die Verwendungsmöglichkeit an. Ich könnte dir persönlich den "Monaco" empfehlen.

Für die French-Press würde ich persönlich immer eine Filterröstung empfehlen, also eine hellere. Mir schmecken die Espresso-Röstungen in der Filterkanne nicht, da
1. Die Bitteraromen dann zu stark vorherrschen
2. Die Säure zu niedrig für einen runden Geschmack ist

Aber das ist natürlich auch wie immer Geschmacksache

Gruß

Michl