Thema: Besuch bei Square Mile in London

Hallo zusammen

Meine Freundin und ich sind gerade aus unserem London-Urlaub zurückgekommen. Irgendjemand von euch hat mich am Montag noch auf die Website von Square Mile gelockt (Square Mile Coffee Roasters - Welcome). Als ich die Adresse raussuchte, merkte ich, dass sich unser Hotel etwa 250 Meter daneben befindet. Da habe ich natürlich gleich ein Mail geschrieben, ob wir auf einen Besuch reinschauen dürfen. Anette Moldvaer war so nett, uns zu empfangen. Ihr Partner wäre allerdings gerade an einem Seminar.

Was soll ich sagen? Ich bin begeistert. Ein junges Pärchen hat sich da vor einem halben Jahr selbstständig gemacht, eine kleine Halle gemietet und angefangen zu rösten. Leider rösten sie nur montags und donnerstags, so dass ich das nicht live erleben konnte. Aber der grosse Röster gefiel mir schon.

Weil die Espressomaschine noch kalt war, durften wir zwei Sorten aus einer Frenchpress probieren (den kenianischen Muchoki und den el savadorianischen El Molino de Santa Rita aus ihrem Angebot). Dazu reichte sie uns noch kleine Cakes. Wir plauderten etwas über Kaffee rösten und Espresso-Maschinen. Sie fand unseren Hähnchengrill bewundernswert. Sie gab mir einen Sack Rohkaffee mit (auch obigen El Salvador) und bat mich, ihr doch einen Teil geröstet wieder zurück zu schicken. Dann packte ich noch eine Tüte Winter-Espresso und gerösteten El Salvador ein. Und als ich bezahlen wollte, offerierte sie mir alles.

Mittlerweile ist alles heil zu Hause angekommen. Probiert wird dann morgen. Ich werde berichten. Aber bis hierher könnte es sympatischer nicht sein.

Gruss
Dani

Zitat von dbertolo

Ein junges Pärchen hat sich da vor einem halben Jahr selbstständig gemacht...

Hallo Dani
Tönt jetzt grad ein bisschen sehr romantisch.
Soviel ich weiss ist ihr Partner James Hoffmann, immerhin WBC-Champion 2007, ebenso Stephen, der jetzt aber auf Grund seiner vielen Reisen als aktueller WBC-Meister scheinbar ausgestiegen ist (gewonnen hat er ja mit einem Blend von Anette).

Was ich an ihnen toll finde ist, dass es ihnen hauptsächlich um den Kaffee-Geschmack geht und weniger um all den Technik-Klimbim, darum gehört bei ihnen auch Brühfilter und French-Press zum Alltag.

Sein Blog » welcome to jimseven ist übrigens sehr empfehlenswert, James gibt viele Denkanstösse und probiert auch einiges aus.

Gruss
BM
Ps: Und Anette war ja Cup-Tasting-Champion - Himmel, so einen Laden wünschte ich mir bei uns...

DAS muss ich mir für einen London-Urlaub notieren, vielen Dank für den Bericht!

Hallo BM

Zitat von Bluemountain2

Tönt jetzt grad ein bisschen sehr romantisch.
Soviel ich weiss ist ihr Partner James Hoffmann, immerhin WBC-Champion 2007, ebenso Stephen, der jetzt aber auf Grund seiner vielen Reisen als aktueller WBC-Meister scheinbar ausgestiegen ist (gewonnen hat er ja mit einem Blend von Anette).

Ich wusste, dass er WBC-Champion war. Das war mir aber irgendwie entgangen . Auf jeden Fall möchte ich betonen, dass wir sehr freundschaftlich empfangen wurden. Es war überhaupt nichts von Hochnäsigkeit zu spüren.

Gruss
Dani

Hallo Dani

Alles klar - sollte auch keine Lehrstunde sein. Aber da das Forum von vielen Leuten gelesen wird, wollte ich klarstellen, dass hier nicht einfach irgendein ein Päärchen 'ne Halle gemietet hat und der Kaffee-Romantik fröhnt, sondern da absolute Top-Shots der Kaffeeszene am Werk sind.

Nicht das am Ende jemand das Gefühl hat, es wäre so einfach, im Kaffee-Business Fuss zu fassen (siehe die "Eröffne Kaffee-Bar, welche Maschine?"-Threads).

Auf jeden Fall ein schöner Bericht (neidisch werd...)
Gruss
BM

Hallo BM

Zitat von Bluemountain2

Alles klar - sollte auch keine Lehrstunde sein. Aber da das Forum von vielen Leuten gelesen wird, wollte ich klarstellen, dass hier nicht einfach irgendein ein Päärchen 'ne Halle gemietet hat und der Kaffee-Romantik fröhnt, sondern da absolute Top-Shots der Kaffeeszene am Werk sind.

Ich würde die Vergangenheit aber auch nicht überbewerten. Ich kaufe nicht regelmässig von jemandem Kaffee, nur weil der WBC ist.

Dass Anette und James schon wissen, was sie tun, ist mir schon klar. Und ihr Wissen basiert natürlich auf der langjährigen Erfahrung. Sonst wäre es ihnen auch kaum gelungen, innerhalb weniger Monate alles so perfekt auf die Beine zu stellen. Ich denke, es sind vor allem zwei Faktoren entscheidend: Erstens haben sie viele Beziehungen und kommen so an Gastronomie-Kunden heran. Das ist sicherlich das Wichtigste, um längerfristig überleben zu können. Und zweitens haben sie sich da ein sehr gutes Corporate Design zugelegt. Wir Endkunden gehen auf die Website und sehen einen wirklich professionellen Web-Auftritt. Als Zückerchen haben sie dann noch mit den Single-Origin-Abonnements eine kleine Marktlücke gefunden.

Aber bevor ich jetzt noch weiter schwärme, warte ich die erste Verkostung ab. Ohne erstklassiges Produkt klappt's natürlich überhaupt nicht.

Gruss
Dani

Meine Lieferung ist unterwegs und wird am 06.02. in Freiburg eintreffen. Ich werde dann auch mal berichten.

Gruß
Kai

Bin heute aus London zurückgekommen und dachte mir, wenn ich schonmal da bin kann ich auch schnell bei den beiden mal reinschauen und ein paar Kilo mitnehmen. Waren ja nur ein paar Stationen mit der U-Bahn von unserer ursprünglichen Route und 5 min Fußweg von der Haltestelle Bethnal Green entfernt. Die kleine Gasse hatte bei Regen und Wind schon seinen eigenen Flair... (hatte mir das etwas anders vorgestellt). Leider musste ich feststellen, dass die beiden keinen Besuch mehr empfangen. Es hing ein kleines weißes Papier an der Stahltür auf dem Stand, dass man keine Zeit mehr für den Direktverkauf und die unzähligen Besucher habe und man den Kaffee online bestellen oder in der Hackney Road bei... oder sonstwo kaufen kann/soll. Schade ;( London war trotzdem schön.

Nachtrag:
Mir fällt da doch noch eine Begegnung mit Square Miles Coffee in Soho ein. War aber eher zufällig und habe ich währenddessen nicht registriert...

Steht auch auf deren Website so, daß sie keine Zeit mehr für Besuch haben. Wenn sie schlau sind, expandieren sie etwas und machen ein Café plus Bohnenverkauf auf - wie Monmouth in Covent Garden und am Borough Market.

Dafür kann man den aktuellen WBC Gwilym Davis in seiner Café-Ecke im Present oder auf zwei Märkten erleben, siehe auch in diesem Thread:
Bester Kaffee in London

Heute habe ich meine Bestellung bei der Post abgeholt (wäre schon am Samstag geliefert worden, wäre ich zu Hause gewesen).

Nach wie vor ist es so, dass die Bestellungen gesammelt werden, um dann zwei mal wöchentlich (Montags & Donnerstags) geröstet und anschließend direkt verschickt zu werden.

Die Röstungen (Agoga, Suke Quto & 2x Winter Espresso) müssen allerdings noch 2-3 Wochen warten, bis sie an die Reihe kommen.