Thema: World's End Espresso

Habe heute meine Mühlen mit World's End Kaffee gefüllt.

Einmal den "Expresso", laut Röster eine italienische Röstung, sehr intensiver Körper, leicht nussig mit angenehmer Säure und schöner Crema. Sehr lecker!

Der zweite ist der "Latino", eher mild schokoladig mit intensivem Körper und kaum Säure.

Beide wurden am 25.01. geröstet.

Beide Röstungen sind sehr bis extrem lecker. Kann ich empfehlen. Leider ist World's End wie der Name schon sagt nicht wirklich gut zu erreichen. Der Laden befindet sich in Radolfzell in der alten Ziegelei. Als Alternative zum ewigen Konstanzer nicht schlecht. Es ist aber schon eine Schande, dass man in Freiburg für guten Kaffee bis ans Ende der Welt fahren muss. Schade dass es keinen Vertrieb in Freiburg gibt. Zum Glück versenden sie aber auch.

Zitat von Espresso_Fr

Einmal den "Expresso", laut Röster eine italienische Röstung, sehr intensiver Körper, leicht nussig mit angenehmer Säure und schöner Crema. Sehr lecker!

Der zweite ist der "Latino", eher mild schokoladig mit intensivem Körper und kaum Säure.

Willkommen im Fanclub von World's End! Zum guten Glück verschicken sie den Kaffee, so lasse ich mir immer ein Paket schnüren mit

• Latino
• EXpresso
• und den einen oder anderen Fausto (herrlich: Giasing!)

Der Latino ist fest eingemietet in meiner MDF - es gibt absolut nichts Besseres für Cappuccino.

Gruß,
nK

Da kann ich mich nur anschliessen. Hatte einen Latino dazu bekommen als meine Maschine aus Radolfzell kam.

War der erste Kaffee mit dem mir ein guter Espresso gelang und werden Ihn somit auch wieder bestellen. Liefern ja zum Glück auch in die Schweiz.

Grüsse
Ingo

Hallo,

habe vor zwei Wochen auch den Worlds End zusammen mit Fausto Malabar bekommen.
Der Fausto lief prima durch sowohl von der "Konsistenz" als auch in der Zeit und Geschmaklich wirklich klasse.
Den Worlds End habe ich nun seit zwei Tagen in der Mühle und bekomme bisher keine gescheiten Ergebnisse.
Im Moment läuft er zwar in 25 Sekunden durch, hat aber kaum Crema und Geschmack ist etwas dünn.
Habe eine CC und eine Mazzer Mini ohne Doser.
Hab mit dem Worlds End nun schon einige Einstellungen an der Mühle ausprobiert.
Habt ihr noch eine Idee woran es liegen könnte oder ist der einfach etwas komplizierter zu handhaben.
Grüße
Charles

Zitat von choco-charly

habe vor zwei Wochen auch den Worlds End zusammen mit Fausto Malabar bekommen. Der Fausto lief prima durch sowohl von der "Konsistenz" als auch in der Zeit und Geschmaklich wirklich klasse. Den Worlds End habe ich nun seit zwei Tagen in der Mühle und bekomme bisher keine gescheiten Ergebnisse.

Welcher World's End ist es denn?

Soviel vorneweg:

• Faustos Malabar macht Unmengen Crema. Mit dem sollte man keine andere Bohne vergleichen. Aber Crema ist ja bekanntlich nicht alles.
• An Deinem Equipment sollte es eigentlich nicht liegen, da der Malabar gelingt. Bist Du denn mit dem Geschmack des Malabar zufrieden?
• Reine Arabica-Blends, so wie die World's End-Sorten, sind natürlich schwieriger zu handhaben.
• Du berichtest von dünnem Geschmack. Geht er mehr in Richtung sauer oder bitter? Verglichen mit dem Malabar ist z.B. der EXpresso eher "schmalbandig", aber hat edle Bittermandelnoten. Wenn der Gaumen an Malabar gewöhnt ist, muss man den EXpresso erst erschmecken.

Zu guter Letzt würde ich empfehlen, mit Frau Hotz zu telefonieren. Sie kann Dir sicher weiterhelfen.

Gruß,
nK

Hallo Nacktkultur,

es ist der Latino.
Der Geschmack ist er Sauer.
Aber jetzt wo du es sagst, dass der Latino ja ein reiner Arabica ist, wird mir schon einiges klarer, hatte ich bei der bestellung nicht darauf geachtet.
Achte eigentlich sonst darauf eher Arabica/Robusta Mischungen zu bekommen, die liegen mir eher.
Grüße Charles

Zitat von choco-charly

es ist der Latino.
Der Geschmack ist er Sauer.

Ja, der Latino! Der ist natürlich der hellste von World's End. Ich brauche ihn am liebsten für Cappuccino, da macht sich die leichte Säure gut. Du könntest mal mit Temperatursurfen versuchen, auf eine höhere Temperatur zu kommen. Gib einfach "Gaggia" und "Temperatursurfen" in die Suchfunktion ein. Dann wird der Säureton sicher schwächer.

Zitat von choco-charly

Achte eigentlich sonst darauf eher Arabica/Robusta Mischungen zu bekommen, die liegen mir eher.

Die typischen Bar-Schlampen (der Bindestrich muss sein, denn was ist eine Barsch-Lampe? ), also die Mischungen mit gehörigem Robusta-Anteil, gelingen meist auch ohne Temperatursurfen.

Übrigens, der Fausto Giasing könnte Dir gefallen. Hat Robusta, ist aber trotzdem noch feingliedrig genug, dass er auch mir schmeckt.

Gruß,
nK

Also,

ich hatte am Wochenende Party und hatte in der Isomac den Expresso und in der Ascaso den Latino. Brühtemperatur war bei beiden 94°.

Der Expresso lief wunderbar in die Tasse und hatte einen schönen kräftigen, leicht würzigen Geschmack, sehr intensiv ohne Säure. Röstdatum 25.01. Mühleneinstellung ging ohne Probleme

Der Latino ist auch Röstdatum 25.01.. Mühleneinstellung ohne Probleme. Schöne stabile Crema. Intensiver, leicht schokoladiger Geschmack mit Fruchtnoten und eine sehr leichte Säure.


Sollte der Latino zu sauer und zu wässrig sein, vermute ich mal Mahlgrad und Temperatur als Ursache. Der Latino ist bei mir ein Traum. Einfach in der Handhabung und lecker in der Tasse.

gruß
Kai

Könnt Ihr bitte mal nen Link posten, wo man das leckere Zeug bestellen kann

Zitat von friedrichvontelramund

Könnt Ihr bitte mal nen Link posten, wo man das leckere Zeug bestellen kann

Kaffee-Total

Anrufen (Nummer siehe Webseite) geht noch besser. Frau Hotz oder Frau Graf helfen gerne weiter.

nK