Thema: Malabar Monsooned abzugeben

Habe u. a.den Monsooned der Kettwiger Rösterei bestellt, der mir leider überhaupt nicht mundet. Würde ihn verschenken, wenn ihn jemand hier in 46708 Geldern, abholen käme. Fände es echt schade, wenn ich ihn in den Müll geben müsste, aber mein Geschmack ist es nicht. Röstdatum 20.1.2009. Gruß

Na - das ist ja gar nicht so weit weg von Nijmegen Was schmeckt Dir denn nicht bzw. womit hast Du denn gemahlen und gezogen?

Gruß
Stefan

Also was mir nicht schmeckt, ist doch wohl klar, der Geschmack des Kaffes.Der Kaffee ist ungemahlen, ganze Bohnen. Gemahlen wird mit ner Eureka und gezogen mit ner Quickmill alles frisch. Aber ich glaube nicht, dass das was mit der Hardware zu tun hat. Ist einfach nicht mein Geschmack.
Gruß

Zitat von sane1968

Also was mir nicht schmeckt, ist doch wohl klar, der Geschmack des Kaffes.Der Kaffee ist ungemahlen, ganze Bohnen. Gemahlen wird mit ner Eureka und gezogen mit ner Quickmill alles frisch. Aber ich glaube nicht, dass das was mit der Hardware zu tun hat. Ist einfach nicht mein Geschmack.

Die Frage, warum Dir der Kaffee nicht schmeckt, ist nicht unberechtigt. Wenn ich einen Vergleich mit Farben anstellen darf: Die "Farbe gefällt mir nicht" ist etwas Anderes als "Der Grünstich in dem Grau ist zu penetrant", oder "das Rot ist zu grell". So gesehen, hat Kaffee mindestens ebensoviele Varianten wie es Töne gibt im Bereich der Farben.

Die elementaren Geschmäcker (die auf der Zunge wahrgenommen werden), sind süß, salzig, bitter und sauer. Im Falle des Kaffees spielen nur die letzten beiden eine Rolle. Hinzu kommt die Palette der Aromen - Tausende davon - die in der Nase wahrgenommen werden. Und hier hilft man sich mit Vergleichen wie Bittermandel, Schokolade, holzig, erdig, fruchtig (viele verschiedene Früchte), karamellartig, grasig und so weiter...

Es ist ganz ähnlich wie beim Wein - der Versuch, einen Geschmack zu beschreiben, hilft einem selbst weiter, weil man damit seine Geschmackswahrnehmung schult.

Die "Frage nach der Hardware" ist sicher auch nicht unberechtigt - die kannst Du allenfalls beantworten, wenn Du einen Referenz-Espresso bei einem Röster trinkst, und dann bei Dir zuhause. Es wird Unterschiede geben, aber wenn sie allzu krass sind, müsstest Du an der Art und Weise, wie Du den Kaffee brühst, arbeiten.

Gruß,
nK

also, mir schmeckt er zu bitter und herb. wollte ihn aber eigentlich nur los werden.

Wieviel hast du denn davon?

Meine Mutter wohnt in Geldern und ich würd den wohl mal testen um mal den Gegensatz zu Faustos zu probieren, der momentan der mit Abstand regelmäßigste Gast meiner Mühle ist.

Aber für 250g würd ich ungern den Umweg fahren.

Ich habe mal eben den Routenplaner bemüht & festgestellt daß es doch 80km einfach sind. Also doch eher nicht :-/

Aber die Mama von Gandalf2904 wohnt ja vor Ort

Sweenys Eltern werden ihn wohl holen, für die anderen scheint der Aufwand zu groß im Vergleich zum Menge von 250 gr.