Thema: Espresso-Report Schweiz

Ciao Espresso-Freunde

Ich möchte hier vor allem meine Freunde aus der Schweiz ansprechen!
Nachdem ich den Beitrag Ich trinke gerade diesen Espresso.... mit Spannung mitverfolge dachte ich mir, einen ähnlichen zu Starten. Da in diesem Beitrag mehrheitlich über Espresso berichtet wird, welcher in Deutschland erhätlich ist, möchte ich hiermit einen "schweizerischen" eröffnen.

Beispiel:

Bohne: Chicco D`Oro Tradition

Packungsgrösse: 1 kg

erworben: Kaffezentrale.ch

Werzeug: Rancilio Silvia / Rocky S

Eigenschaften: Hier schreibt doch bitte was euch an diesem Kaffee gefallen bzw. nicht gefallen hat, Eindrücke, Geschmack, Crema usw.

Wieder Kaufen!?: Empfehlung


Wenn sich dieser Beitrag so entwickelt wie oben genannter (hierbei noch einen Dank an den Initianten, tolle Idee!), wird das ein schönes Lexikon für Espresso-Liebhaber!

Den Chicco d'Oro Tradition trinke ich schon seit Jahren! Allerdings nur aus dem VA - da passt er aber perfekt zu Cappuccino und Latte Macchiato!

Sehr rund und angenehm im Geschmack, aromatisch sehr ausgewogen. Ein echter Espresso (auch aus dem ST) für den Alltag (und das meine ich absolut positiv).

Gerde trinke ich:
Bohne: Moka Efti sublime
Verpackung: 1 kg
erworben: Dä Kafimaa St.Gallen
Röstdatum: ?
Geschmack: italienische Röstung, nussige Töne, volles Aroma
Wieder kaufen: unbedingt

Johannes

P.S.: ICH habe diesen Thread nicht aufgemacht!

...endlich kann auch ich eine Silvia/Rocky Combo mein Eigen nennen!!!

Hier nun etwas zu meinen ersten Espressi:
Bohnen: Segafredo Extra Strong
1kg Packung mit Ventil
Gekauft bei Kaffeezentrale.ch

Da ich ein Umsteiger von VA auf Siebträger bin und die letzten 3 Wochen mit meinem Bialetti Brikka Kaffee genossen hab, war gleich mein erster(!!) Espresso aus der Silvia ein Genuss! Dank wochenlangem recherchieren hier im Netz gings wohl auch gleich auf Anhieb...ich bin zwar noch nicht so ganz zufrieden mit dem Ergebnis aber bin ja auch ziemliches Frischfleisch auf dem Gebiet

Ich mag den Segafredo eigentlich ziemlich gut, keine Säure, dunkle aber wenig Crema, sirupartig dicke Flüssigkeit, süsslich, allesinallem ein starker (erwarte auch nichts anderes von einem typischen italienischen Bar-Espresso) langanhaltender Kaffee!

ob ich ihn wieder kaufe weiss ich noch nicht, probier mich jetz erst mal durch die ganze Vielfalt (freue mich auf die ersten frischgerösteten) des Kaffees!

Hallo,

da ich meine erste Siebträgermaschine noch nicht einmal eine Woche habe, dachte ich mir, ich müsste meine ersten Mahl- und Brühversuche mit einem billigen Kaffee machen.
Also holte ich mir bei Aldi Suisse eine 500g Packung "Bar Italia - Espresso d'oro" zu CHF 4.49

Zwar gelingt mir noch lange nicht alles, aber der schmeckt schon 'mal erstaunlich gut.
Da Aldi bekannt dafür bekannt ist, Marken günstig bei sich zu vermarkten, habe ich mal nachgeforscht was auf der Packung stand:
Hersteller E. R. V. Via Motta 2, 6828 Balerna. Eine kurze Internetsuche ergab Chicco d'oro.
Könnte das Chicco D'ORO Exclusiv sein?

So...hier meine weiteren Eindrücke probierter Sorten:

Bohne: Izzo Silver
250g Dose
Gekauft bei Aromatico.de (gibt es in der Schweiz exklusiv bei premium-kaffee.ch) Da Aromatico 4.90€ für den Versand und 18€ Verzollung verlangt, werde ich nicht mehr so schnell dort bestellen. Die Frische der Bohnen jedoch war ziemlich beindruckend (6 bestellte Sorten, 4 davon im 2009 geröstet!) Diesbezüglich habe ich bei schweizer Onlineshops eher miese Erfahrungen gemacht!

Zurück zum Izzo. Was soll ich sagen...JA! So stell ich mir einen Espresso vor! Das kopfnicken und lächeln auf dem Gesicht meines Vaters (Süditaliener) braucht keine Worte mehr...
Auch hier wie beim Segafredo wenig Crema, schön ölig, stark und ziemlich süss, ein wenig kräftiger als Segafredo, aber die beiden sind sich sonst sehr ähnlich. Als Cappuccino überzeugt er ebenfalls! Der Izzo muss jedoch die 25 Sekunden für die halbe Espressotasse zwingend einhalten, da er sonst sehr viel an Geschmack verliert und zeimlich wässrig bitter wird!
Diese silberne Dose wird bestimmt noch öfters von mir gekauft!

@basmati
Ich habe in meiner VA Zeit den Chicco D'Oro Exclusiv sehr geschätzt, und bei der Arbeit kommt immer wieder mal ein Päckchen davon in die Solis...falls Aldi wirklich den Exclusiv neu verpackt und zu diesem Preis verkauft...werde ich bestimmt mal ausprobieren!

Bohne: Maduro Sicilia (Eigenmischung aus importierten frischgerösteten Bohnen aus Italien)
500g Papiertüte ge"bostich"t
Gekauft bei Maduro in Olten

Sehr starker, würziger Kaffee, schön getigerte dunkle Crema.
Für meinen Geschmack etwas zu kräftig, nicht bitter, leichte säure aber eben zu intensiv. Ölige Konsistenz, schmeckt holzig, eine typisch sizilianische Mischung eben.
Werde diesen nicht mehr kaufen, bin jedoch gespannt auf die anderen Mischungen aus dem Hause Maduro

Bohne: Martella Mirus (wollte eigentlich den Maximum Class aber haben sich bei aromatico leider vergriffen, naja...)
250g Ventilbeutel
Gekauft bei aromatico.de

Als Espresso zu flach, leichte Säure, leicht bitter.
Habe mich absolut nicht damit zurechtgefunden. Als Cappuccino jedoch ein Traum! Hier kommt der hier berühmte schokoladen-Geschmack voll zur Geltung! Habe nach ein paar Espressi die restlichen Bohnen ausschliesslich als Capouccino verarbeitet! Dumm nur das ich nur eine Mühle habe...
Da er leider nur als Cappuccino überzeugt werde ich auch den Martella nicht mehr kaufen...

Bohne: Kaffee Rast, Milano
250g Ventilbeutel (Röstdatum 31.03.09)
gekauft bei Kaffeezentrale.ch

Ein "feiner" Espresso. Süsslich, feine Säure, nicht bitter...schöne Crema.
Für meinen Geschmack etwas zu schwach, zu dünn. Ich denke wem die schweren öligen süditalienischen Espressos zu stark sind, ist der Milano gerade richtig.
Als Cappuccino kommt die Säure leider etwas zu schwer zum tragen. Auch hier gilt; etwas flach.

Ich werde wohl die stärkeren Sorten von Rast auch noch ausprobieren, den Milano aber nicht mehr mitbestellen.

Bohne: Kaffee Rast, Malabar
250g Ventilbeutel (Röstdatum 31.03.09)
Gekauft bei Kaffeezentrale.ch

WOW! Crema, Crema, Crema...nichts als Crema! Hab ich noch nie gesehen...der Kaffee lief in einer Vollfüllung aus meinem Einer-Auslauf, also ca. 5mm dicke Crema. Die Tasse war nach 20 Sekunden halbvoll, also noch feiner mahlen...mit ganzer Kraft tampern...immer noch ein Cremaberg, aber etwas feiner und die 25 Sekunden erreicht. Ich musste noch keinen Kaffee so fein mahlen.
Nachdem hier vom Malabar ausschliesslich geschwärmt wird, war meine Vorfreude auf den ersten Schluck auch riesig
Hmmm...was soll ich sagen...Geschmack??? hmmm...naja...ich weiss nicht so genau was ich sagen soll...ähhm... also die Crema ist wirklich toll!
Ok, gib dem Malabar noch eine Chance, lasse ihn mal ein bisschen im Schrank und probier ihn in ein paar Tagen nochmals...
Cappuccino: Na, geht doch!!! Ein wunderbar zarter, süsslicher, würde sagen fast schon ein Nutella-artiger Geschmack...aber wirklich nur ein zarter Cappuccino.

Ich hoffe in ein bis zwei Wochen auch einen guten Espresso daraus zu machen. Dass er ein schwacher Kaffee ist wusste ich ja, aber sooooo schwach...mal sehen

Hallo zusammen. Super Idee mit diesem Schweizer Espresso Report.
Kennt sich jemand aus mit Turmix TX 560? Kann man den Siebhalter auswechseln? Wie muss ich vorgehen?