Hi,

ich bin auf der Suche nach einem Buch oder einer guten Informationsquelle, wo die generellen Charakteristika der Kaffees der einzelnen Länder, vielleicht sogar einzelner Anbaugebiete bzw. Farmen beschrieben sind.
Toll wäre auch eine Auflistung aller (oder zumindest der bekanntesten) Hersteller der einzelnen Länder.

Ich lese immer wieder von dem xy Kaffee aus Äthiopien und dem xcyc Kaffee aus sumatra, ohne das ich eigentlich weiß wie die Grundeigenschaften dieser Kaffees sind. Mir ist natürlich klar dass sich jede Lese natürlich auch von Jahr zu Jahr unterscheidet, aber die Grundcharakteristika bleiben ja eigentlich annähernd gleich.

Könnt ihr mir weiterhelfen?

Danke
Matthias