Thema: Vorgemahlenen Espresso für Bialetti

Hallo zusammen,

ich habe mir vor ca. zwei Wochen eine Bialetti Moka express gekauft und fleißig damit gekocht. Heute habe ich das 250g-Päckchen Lavazza crema e gusto aufgebraucht und vorhin den Segafredo Intermezzo aufgemacht.
Jedoch bin ich von beiden Sorten nicht so recht überzeugt. Wobei ich den Segafredo noch ausgiebiger testen muss.
Welchen vorgemahlenen Espresso könnt ihr mir denn empfehlen? Ich würde aber nur ungern online kaufen. Ich wohne in Mannheim, da ist mir leider kein Kaffegeschäft bekannt...

Ich habe den Illy Moka leider noch nirgendwo gefunden - kann man den Espresso auch nehmen, oder ist der schon zu fein gemahlen?
Wie sieht es z.B. mit Lavazza Qualita Rossa, Lavazza 100% Arabica aus?

Eines noch: ich bin von den Vorzügen einer Mühle überzeugt und habe den Unterschied schmecken können. Daher möchte ich mir jetzt keine Billigmühle kaufen, sondern lieber auf eine Demoka sparen. Aber bis dahin möchte ich natürlich trotzdem etwas Trinkbares in der Tasse haben
Als Student habe ich leider doch recht begrenzte Möglichkeiten...

Vielen Dank!

Edit: ich trinke den Mokka meist pur (quasi als Espresso) mit ein wenig Zucker.

Als Student sollte man doch mit der Hand mahlen,,,, also eine Zassenhaus Mühle passt perfekt. Gibt es zur Zeit bei Röstart günstig ....

Den verpackten vorgemahlenen Kaffee kannst du dir sparen, die schmecken alle gleich mäßig. Ich würde dir raten ein Kaffeegeschäft zu suchen (gelbe Seiten), die haben meist eine Kaffeemühle und 250 gr Espressobohnen vormahlen lassen. Oft verkaufen auch Bäckereien und Cafes Bohnen und mahlen sie dir.

Halllo Bassman,

in Mannheim gibt es Helder & Leeuwen - Kaffeeroester - Mannheim

Helder & Leeuwen
Quadrat Q7, 16
68161 Mannheim

Tel. 0621 - 978 570 5
Fax 0621 - 978 570 6

Da kannst Du frisch gerösteten Kaffee kaufen und dort auch mahlen lassen.

Und in Ludwigshafen gibt es die Rösterei Mohrbacher. Der Kaffee wird auch in einem kleinen Schokoladenladen in der Mannheimer Innenstadt verkauft. Der ist in einer kleinen Passage, nur 50 Meter vom Saturn entfernt. Weiß leider die Adresse nicht genau. Die können auch mahlen.

Volker

Hallo Bassman!
Bin auch seit kurzem Besitzer einer Bialetti.
Ich hab seit 2 Tagen den Illy Mokka im Test und bin
erhlich gesagt nicht zufrieden.
Geschmack: naja nicht sooo schlecht, aber auch nicht gut. Was mich aber mehr stört ist, dass immer eine große Menge (sicherlich 1 Espresso) in der Kanne zurückbleibt. Ich persönlich führe es darauf zurück, dass der Kaffee einfach zu fein gemahlen ist. Bin aber kein Spezialist. Zum Thema Mahlen kann ich Dir nur soviel sagen: Auch mein Budget ist begrenzt. Aber selbst mit einer Uralt-Billigst-Mühle von meiner Tante bekomme ich bessere Ergebnisse als mit vorgemahlenem Kaffee. Aber der Tipp mit im Geschäft mahlen lassen scheint mir recht vernünftig. Du solltest aber dazu sagen, dass Du den Kaffee für eine Mokka-Kanne verwenden willst, also grob mahlen lassen. Abschliessend mein Kaffee-Tipp: Heissenberger´s Espresso di Venezia.

Zitat von charlee

Hallo Bassman!
Du solltest aber dazu sagen, dass Du den Kaffee für eine Mokka-Kanne verwenden willst, also grob mahlen lassen.

Für die Mokka-Kanne müssen die Bohnen fein gemahlen sein (feiner, als für Filterkaffee). Regel: je kürzer die Kontaktzeit des Wassers (oder Dampfes) mit dem Mahlgut, desto feiner der Mahlgrad.

Johannes

Falls du noch interesse an gemahlenem Kaffee hast, bei www.allvendo.de habe ich den Illy Moka gesehen. Würde aber wie gesagt auch eher zu einer Mühle raten und dann selber mahlen. Über gute Handarbeit geht einfach nichts.

Danke für die schnellen Antworten!

Dem Tip mit dem Kaffeegeschäft werde ich diese Woche nachgehen, danke dafür!

Den illy werde ich mir sparen, man liest wenig Begeisterndes was den wirklich hohen Preis rechtfertigt.
Ich habe gerade nochmal den Segafredo Intermezzo getrunken und muss sagen, dass mir da der Lavazza crema e gusto besser geschmeckt hat. Der war irgendwie klarer "strukturiert" und hatte mehr Körper.

Während meines Studiums werde ich wohl bei Bialetti bleiben (müssen). Vielleicht probiere ich demnächst die vielgelobte Brikka aus, die wäre noch in meinem Budget
Trotz der bisher probierten Supermarktkaffees schmeckt mir das Ergebnis besser als Filterkaffee.

Daher eine Frage:
Meint ihr, es ist besser
a) ganze Bohnen zu kaufen und mit einer billigen Schlagmesser-Mühle wie dieser hier:
Severin KM 3872 Kaffeemühle weiß-taubenblau: Amazon.de: Haus & Garten
immer frisch zu mahlen, oder
b) vorgemahlenen Espresso in 250g Päckchen zu kaufen, die innerhalb von ca. 1,5 Wochen aufgebraucht werden?

Danke!

Letzeres!

Ich bin Wochenendpendler und habe meine Maschine & Mühle zur Zeit zu Hause. Um unter der Woche Espressoähnliches trinken zu können, habe ich hier eine Bialetti Brikka.
Für diese hatte ich bisher drei verschiedene vorgemahlene Sorten;

- frisch geröstet & gemahlen von einer kleinen Rösterei (Name leider entfallen) --> nicht schlecht

- New York Espresso --> nicht schlecht

- Aktuell: Nannini Espresso (angeblich extra für Mokka-Kannen) --> äußerst grenzwärtig, obwohl laut Verpackung im Jahr 2009 geröstet & gemahlen.

Es gibt also auch bei vorgemahlenen Sorten große Qualitätsunterschiede.
Alle haben aber eines gemeinsam: keine kann der Kombination aus guten, frischen Bohnen & unmittelbares Mahlen vor dem Bezug auch nur annähernd das Wasser reichen!