Thema: Gute Crema

Hallo kaffeeliebhaber,

Ich besitze eine Rancilio Silvia & Iberital Challenge. Habe bereits mehrere Kaffeesorten ausprobiert und bin zum Mokasirs gestossen. Dieser war bis anhin die einzige Bohne die eine schöne Crema zauberte. Der einzige Haken ist, dass es nur in 1Kg-Packungen zu haben ist....Son Mist !!!!!

Weiss jemand ob es doch kleinere Verpackungen gibt (250 gr wäre mir am Liebsten). Oder könnte mir jemand eine andere Marke vorschlagen, dass so eine schöne Crema erzeugt (auch wieder 250 gr Verpackung).

Da ich höchsten 2 Espressi am Tag trinke lohnt es sich für mich nicht so grosse Packungen zu kaufen. Nach bereits einer Woche brachte der Mokasirs nicht mehr so eine Volle und schöne Crema hervor.

ICH FINDE EINE CREMA GEHOERT ZU EINEM GUTEN ESPRESSO !!!!!!

Grüsse

torero69

Fausto Monsooned Malabar
Mirella Dschungel Espresso

...und noch etliche andere Sorten der Boardansässigen Röster. Einfach mal ausprobieren.

Gruß
Peter

Hallo

Zitat Torero69:
Ich besitze eine Rancilio Silvia & Iberital Challenge. Habe bereits mehrere Kaffeesorten ausprobiert und bin zum Mokasirs gestossen. Dieser war bis anhin die einzige Bohne die eine schöne Crema zauberte. Der einzige Haken ist, dass es nur in 1Kg-Packungen zu haben ist....Son Mist !!!!!

Die Kombi ist gut!!!Daran kann es nicht liegen.
Da stimmt grundsätzlich irgendwas nicht.
Wenn Brühtemperatur, Mahlgrad und Durchlaufzeit stimmen, tippe ich auf die mangelnde Frische des Kaffees.
Ich würde mir mal von "Fausto" oder "Kaffee Total" Probierpakete schicken lassen. Sind frisch geröstet und in 250g Päckchen abgepackt. Ich lasse mir auch ca. alle 2 Wochen drei bis vier 250g Päckchen kommen. Dann muß man nicht immer gleich eine große Packung aufreißen.Gegen frisch gerösteten Kaffee schmeckt ein 2 Monate alter vom Supermarkt alt und muffig. Noch ältere haben dann mitunter auch kaum noch Crema. Es gibt zwar Ausnahmen zB. Malabar oder Martella maximum class, die haben zwar noch massig Crema, schmecken aber trotzdem nur wie ein Schatten ihrer selbst. Es geht also nichts über Frische!!! Belohne dich mit deiner schönen Kombi selbst und gönne dir frisch gerösteten Kaffee. Wenn die anderen oben genannten Parameter stimmen, bekommst du auch 1A Ergebnisse.

Gruß Micha

Hallo

PICADA CAFÉ ~ Kaffeerösterei ~ Perugia



oder auch >>> Espresso

1 und 2 sind sehr Gut



Gruß



Dirk

Hallo torero69,

Mokambo Rossa oder Ionia Bar.
Beides Mischungen mit Robusta-Anteil von ital. Röstern.
Gibt es auch nur un 1kg-Paketen, aber diese Sorten bringen auch noch Crema, wenn sie schon etwas älter sind. Dazu schmecken sie auch noch, was am wichtigsten ist.

Gruß,
Volker

Parrottacaffè Gran Crema, das Cremawunder schlechthin
Gibt es bei Kaffee-Total in 250g Einheiten.
Und schmeckt total lecker (jedenfalls mir).

Zitat von torero69

Da ich höchsten 2 Espressi am Tag trinke lohnt es sich für mich nicht so grosse Packungen zu kaufen. Nach bereits einer Woche brachte der Mokasirs nicht mehr so eine Volle und schöne Crema hervor.

Noch ein Hinweis. Soviel ich weiß, bist Du in Basel zuhause. Dann wird es Dich sicher interessieren, dass Kaffee-Total auch in die Schweiz verschickt. Ich kann diese Firma nur empfehlen, ich beziehe meinen Kaffee ebenfalls von dort.

Gruß,
nK

Danke Euch allen,

werde eure Bohnen Ausprobieren und anschliessen berichten.

Bis bald

torero69

Hallo, wenn das mit Basel stimmt, dann würde ich dir Rast-Kaffee sehr ans Herz legen. Die Sorte Eldorado ist fantastisch und ein Crema-Garant. Wenn man den Kaffee über die Kaffeezentrale.ch bestellt, wird er jeweils Mittwochs geröstet und dann gleich verschickt. Je nach Tempo der Schweizer Post hast du dann zum Wochenende den superfeinen Kaffee im Haus. Wenn man Rast-Kaffee anklickt, kommen zuerst immer nur die Kilo-Pakte, es gibt aber alle Sorten auch zu 250 g. Letztes Mal musste ich dazu unten noch den Hinweis "Weitere Sorten von Rast-Kaffee" oder so ähnlich anklicken.

Habe es gerade jetzt online bestellt. Danke für deinen Tipp.
Bin jetzt schon gespannt