Thema: Gaggia Classic / CC : Eure Lieblingskaffesorten?

Liebe Classic-er/innen,

mich würde interessieren, welche Kaffeesorte Eurer Erfahrung und Einschätzung nach besonders gut mit der Classic gelingt/schmeckt.

Ich wäre Euch sehr dankbar, wenn Ihr mir Euren absoluten Favoriten mitteilen würdet (also nicht die Sorten, die gut schmecken, sondern die Sorten, die richtig genial schmecken und bei denen alles stimmt, d.h. nicht zu dunkle Crema, kein unangenehmer Geschmack im Hintergrund bzw. Nachgeschmack...)

Wieso ich darauf komme?
Ich mußte gestern feststellen, daß die Brühwassertemperatur der Classic zu heiß für den Kimbo Oro Gran Miscela ist (100%Arabica). Die Crema wird dann sehr dunkel und der Kaffee schmeckt leicht verbrannt. Ich konnte diese Bohnen mit kälterem Wasser ausprobieren (an der anderen Maschine) und vergleichen - bei 4°C weniger Wassertemperatur schmeckt dieser Kaffee genau richtig. Folglich würde ich sagen, daß diese Kimbo Sorte zur Classic nicht gut passt.

Hingegen schmecken frische Aldi Moreno (Aldi Nord) Bohnen (100% Arabica aus Italien, langzeitrommelgeröstet) - es scheint Cellini Prestigio dahinter zu stecken - hervorragend aus der Classic (nach Marzipanschokolade).

Ich nehme an, daß Bohnen, die heiß gebrüht werden möchten, am besten zur Classic passen.

Den Thread "Ich trinke gerade diesen Kaffee..." habe ich schon durchsucht und ein paar Sorten vornotiert.

Wenn bei Euren Lieblingsbohnen auch reine Arabicas dabei wären, wäre das für meinen Magen besonders toll. Ich versuche es immer wieder mit Robusta, aber irgendwann geht es dann doch schief (was an meinem super empfindlichen Magen liegt und weniger an den Bohnen...).

Schon mal vielen Dank für Eure Tipps!!!

Liebe Grüsse
Tanja

ich fand tatico von langen sowie mokada richtig lecker. auch faustos peru und malabar fand ich leckerst. aber du weisst ja geschmäcker sind (gott sei dank) verschieden, den giasing mag ich zb überhaupt, obwohl den viele als sehr lecker beschreiben

Hallo,

mein momentaner Favorit fuer Espresso aus der CC ist Lucaffe Espresso Bar (der Orange), sehr fein gemahlen, etwas mehr als 7gr und leicht ueberextrahiert: Weich, rund, nicht bitter. Fuer den Cappu ist er mir aber ein wenig zu flau.

Als reinen Arabica und fuer den Cappu waere da ehr Lucaffe Mr. Exclusiv (der Schwarze) interessant.

Gruesse, Olli

Wenn Baby = Classic, dann fand ich den Mokaflor umwerfend. Schokolade ohne ende, ganz weich, lecker!

Hallo,
in meiner CC habe ich bisher den Fausto Malabar und den Boulevard von Röstart in Bochum am besten und reproduzierbar hinbekommen und ich habe schon einige probiert, unter anderem auch Langen und Olivier
Zur zeit habe ich gerade den Janssen Classico in der Mühle, da ich zu spät bei Röstart bestellt hatte und meine Frau gerade in Heidelberg zu tun hatte.
Der Janssen läuft auch prima durch. Find ihn als Espresso klasse, für Cappu etwas zu mild.

Hallo Tanja,

Das Problem mit der zu grossen Hitze bei der Gaggia CC kenne ich. Der Blaser Italia ist da äusserst empfindlich und verbrennt sehr schnell. Ich habe mir angewöhnt, jeweils vor dem Einspannen des Siebträgers einen Spritzer in den Auffangbehälter laufen zu lassen. Dann Siebträger rein und sofort Bezug starten.

Mein derzeitiger Lieblingskaffee: Mauro Espresso Bar. Er eignet sich dann, wenn Du richtig kräftigen süditalienischen Espresso magst. Unkompliziert in der Zubereitung. Meine Erfahrung: Eher 24 als 26 Sekunden beziehen, sonst erreicht man die Bittergrenze. Magenverträglichkeit... Ich fürchte, da muss ich Dir eher abraten.

Kennst Du Ferrari (www.mondialprodukte.ch, auch erhältlich bei der Kaffeezentrale)? Ich kenne die dunkle Napoli-Mischung, 100% Arabica, nasse und ölige Bohnen (nicht besonders praktisch in der Mühle, pappt manchmal zusammen). Der ist sehr verträglich. In der Zubereitung etwas zickig, kleine Mahlgradänderungen wirken sich stark aus. Leider ist meine Mühle (Gaggia Roma, weiss nicht, wie lange noch) nicht stufenlos, ich helfe mir, indem ich den Bohnenbehälter so drehe, dass er genau zwischen zwei Stufen stehenbleibt.

Die Crema beim Ferrari wurde bei mir immer eher hell und nicht besonders üppig. Auch hier: Leerbezug vor dem Einspannen nicht vergessen! Dieser Kaffee könnte einen Versuch wert sein.

Gruss, Hans

Hallo Tanja,
für echte Godshots bin ich auf der Classic noch nicht fit genug, aber Temperaturfehler schmecke ich normalerweise heraus.

Bisher gut hinbekommen habe ich
Wissmüller Stern
Fausto Peru
Olivier No. 1 (vergessene Packung, war bestimmt 3 Monate alt)

Nicht in den Griff bekommen habe ich
Fausto Caffe Crema
Illy rot

Fausto Malabar röstfrisch ging gar nicht.

Wasser ist Rewe Bernina.

Also meine Lieblingssorten für die Classic sind:

Costadoro Masterclub
Gullo Crema di Toscana (billig aber guuuuuuuuut!)

Der Lucaffe (orange) ist meines Erachtens gererell ein ausgezeichnteter Kaffee. Ansonsten finde ich, dass die robustalastigen Sorten ala Zicaffe Rosso oder der Ionia gastronom sehr gut kommen mit der CC.

Mein Highlight mit der CC war bisher der Mauro miscela d`oro (evtl. hab ich das jetzt falsch geschrieben - aber ihr wisst, was ich meine - und zwar sowohl als Espresso wie auch als Cappu. Der einzige Nachteil: Die Crema ist recht dunkel und von solch dicker Konsistenz, dass es mir schwer fiel, Latte Art zu gießen.
Hat eben einen hohen Robusta Anteil und verträgt so wohl auch etwas mehr Hitze.
Nun fragte Cappufan speziell nach reinen Arabicas - vielleicht interessiert es aber die anderen, oder?