Thema: 'GEPA Bio Espresso

Hallo, ich hab gleichzeitig mit einem Maschinenwechsel auch eine neue Espressosorte angefangen, und zwar einen Fair Trade Bioespresso von Gepa.
Das Ergebnis ist richtig mies und ich weiss nicht, ob es an der Maschine - die alte hab ich leider schon weitergegeben und die neue ist eine Europiccola Handhebelmaschine, die nicht so leicht zu bedienen ist - oder an der Bohne liegt.
Kennt jemand diesen Kaffee?

Erste und evtl wichtigste Frage: Bohnen oder vorgemahlen?
Zweite: Wie alt sind die? (Haltbarkeitsdatum - 2 Jahre)

Etwa vorgemahlenen Kaffee? Das kann sowieso nichts werden. Aber auch frisch gemahlen hat mir der Gepa nicht geschmeckt.

Gerade der Schweiß an Kinderhänden gibt doch dieses Superaroma...

Diesen GEPA-Espresso sehe ich leider immer nur mit einem Alter von 3 Monaten vor Verfall stehen.... frisch würde ich ihn schon probieren und vielleicht etwas gnädiger im Urteil sein, als mit nem 'Normalen'

Der Kakao mit den Honigbröckchen von GEPA ist übrigens Weltklasse.

Hab gerade nachgesehen: Haltbarkeitsdatum 11.2009. Ich gehe mal davon aus, dass der Zeitraum etwa zwei Jahre ist, damit ist der Kaffe schon ziemlich alt.
Ach ja, es sind Bohnen, die ich mit einer Demoka Mühle ziemlich fein mahle.

hi,
frische bohnen sind das a&o für guten kaffee. die gepa-kaffee-qualitaet ist ... fuer die biotonne ? den gepa-zucker mag' ich dafuer gerne.
lg blu

hmmm kauf dir lieber mal was frisches von einem der bekannten und beliebten boardröster, da hast du garantierte qualität und wirst dich schneller einem guten ergebnis nähern können

beispiele:

http://www.kaffeebrennerei.de
(no.1 und no.4)
Caffé Fausto - Kaffeerösterei
(malabar, giasing, flor de marcala, monaco)

nur um mal typische favoriten des boards zu nennen

Mit meiner Europiccola hatte ich auch des öfteren den Bio-Gepa. Schmeckte wenn ich das Sieb so voll wie möglich machte. Ansonsten war der nicht so doll. matt

wenns umbedingt bio sein soll:

schreyögg-Bio schmeckt sehr ordentlich!

So jetzt hab mir von einer neuen Röstbar hier in Münster drei verschiedenen Sorten frischen Espresso besorg und eine ausprobiert: Geschmack schon ganz ordentlich, Crema aber immer noch nicht so ....
Danke für alle Antworten