Hornig "säuerlich"

**rPanerai** · 09.03.2009, 18:16

Hallo, seit einigen Tagen habe ich eine Podstar-Maschine (für E.S.E.-Pads) und damit schon etliche Sorten durchprobiert, da ich gleich ein Probierpaket mit dazu bestellt hatte. Die Pads von Molinari schmecken mir allesamt am besten, Illy ist ganz okay, und die von Hornig haben ohne Ausnahme einen leicht säuerlichen Geschmack. Die "Säuerlichkeit" kann ja nicht an der Maschine liegen, denn nur Hornig schmeckt "sauer". Nun wird der Hersteller ja aber nicht blöd oder unfähig sein und nur sauren Kaffee produzieren können. Aber gibt es wirklich Leute, die bewusst "säuerlichen" Kaffee mögen? Ich finde den furchtbar und habe hier im Forum auch schon öfter gelesen, dass er ein Folge zu kalten Wassers sein kann. Das ist aber, wie gesagt, bei meiner Maschine definitiv nicht der Fall, da ja nur die Sorten eines einzigen Herstellers sauer schmecken. Also steckt da bei Hornig Absicht hinter der "Säure"?

**ifabbri** · 23.04.2010, 10:20

hat schon mal wer den "hornig spezial (100% arabica)" ausprobiert?
Ich finde diese Sorte ziemlich gut (schmeckt mir zumindest besser als Lavazza und Co)

**hannesrd** · 23.04.2010, 10:43

Hallo,

wlechen Cialde/Pads von Hornig hast den probiert, die Sorten Fairtrade, Melange und entcoffeiniert sind eher für den in Österreich so beliebten Verlängerten geröstet und daher als Espresso eher sauer, als nicht so dunkel wie für den Espresso notwendig, besser sind da nur die Espresso Pads, von der Qualität der hochwertigste Hornig ist der Consul, und der ist für einen Espresso auch eher geeignet, wobei wie ja alle hier meinen Pads sind halt generell um eine Klasse schlechter als frisch genahlener Kaffee.

lg

Hannes