Thema: Espresso braun statt schwarz

Hi,
hab seit kurzen den Espresso Roma von Eilles und bei dem hab ich recht wenig Crema und der Espresso kommt eher braun raus. Was könnte hierbei falsch sein.
Hab als ST die Lelit Pl51 und die Mühle is ne Isomac GranMacinino (momentan auf der feinsten Stufe).

War das früher denn anders? Wenn ja, hast Du sonst noch was verändert? Wie lange ist denn die Durchlaufzeit und wieviel ml sind dann in der Tasse?

Viele Grüße

Klaus

Hatte vorher ne andere Bohne! Gran Crema von Parottacaffe da hat das anders ausgesehen.
Also 1er-Sieb, 9 Gramm, Durchlaufzeit bei 22 sek. und hab dann ein Stamperl voll! Sollte also nicht ganz verkehrt sein!
Vielleicht liegts ja an den Bohnen!? Sollten eigentlich frisch sein!

Wahrscheinlich liegt es an den Bohnen. Was heißt:"Sollten frisch sein"? Sind sie es oder vermutest du es nur?
Mahle doch noch etwas feiner, dann wird die Durchlaufzeit zwar etwas steigen, aber vieleicht klappts dann besser.

Hast du den die Begrenzungsschraube der Isomacmühle denn schon entfernt? Solltes du machen dann kannst du auch feiner mahlen. Würde sie auch auf Stufenlos umbauen wie siehe unten.
Gunnar

So jetzt is die ganze Geschichte geschmacklich wieder besser geworden! Nur Crema hab ich nicht ganz so viel. Aber nicht so schlimm, so lang der Geschmack stimmt.
Hat Jemand evtl. ein paar Infos zu dem Espresso Roma von Eilles?? Hab im Netz nichts gefunden. Is das ein reiner Arabica oder eien Mischung mit Robusta und in welchem Anteil! Hätte ich vielleicht direkt die Verkäuferin fragen sollen.