Im Normalfall kommt mir ja z.Zt. nur Fausto in´s Mahlwerk.
Wie das Leben aber nun mal so ist, kommt manchmal alles anders als man denkt.
Am letzten Wochenende war bei uns Kindergeb. und somit haben auch einige Mamas und Papas noch schnell Espresso, Latte oder Cappu "geschlürft".
Eine Mama hat es besonders gut gemeint und gleich noch ein Kilo!!! "Eduscho Gala Espresso" mitgebracht.
Nun sollte man ja auf der Suche nach leckerem Kaffee auch nie die Experimentierfreude verlieren!
Nachdem mein Bohnenbehälter also leer war- rein damit( natürlich nicht voll).
Zugegeben etwas skeptisch ging ich an´s Werk - und war weniger enttäuscht al erwartet. Sicher nicht annähernd das, was ich von Fausto´s Bohnen gewohnt bin aber immer noch besser als vieles in der Gastronomie als Espresso dargebotene!
Die Röstung: dunkel, Duft:würzig, Optik: kein Bruch ölig glänzend
Ich habe gewohnt fein gemahlen, Sieb etwas überfüllt(1er 10g) und besonders fest getampert.
Der Bezug sah zunächst vielverspr. aus - ölig fließend mit anfangs dunkler Crema. Nach 15 sec wird das Ganze jedoch schnell heller bei rasch steigender Durchflussgeschw.-> schnell stoppen!!!
In der Tasse dann ein Espresso mit rehbrauner, dünner Crema aber durchaus trinkbar (in der Not frisst der Teufel Fliegen).
Der Geschmack im Vergleich zum gewohnten Standard etwas flach, erkennbare Nuß-oder Mandelnote(mit etwas Phantasie)!
Fazit: Nix für die Wishlist, aber gut genug um ein Wochenende mit leerem Bohnenbehälter zu verhindern!
PS .: wer´s unbedingt auch mal probieren will/muß, nicht gleich die 1000g- Kiste greifen(falls es den auch kleiner gibt)
Bei mir geht der Rest nun durch die Filtermaschine zur Coffeinversorgung während der Arbeit