Servus,

hier im Forum wird oft geschrieben, dass der Malabar einige Zeit "reifen" muss. Es wurde oft geschildert, dass der Caffe wenn er zu frisch ist noch nicht wirklich seine stärken zeigt (bitte nicht falsch verstehen^^).

War heute bei Fausto und habe einen Malabar der heute geröstet wurde (24.März) probiert.
Er war absolut traumhaft. Er war herrlich stark (im guten Sinn), doch sehr ausgewogen was bitter/sauer anbelangt.

Man sagte mir dann auch, dass man sich ruhig trauen soll einen frischen Malabar auszuprobieren. Je frischer desto kräftiger und je länger er liegt desto einfacher in der Zubereitung.
Man gab mir den Tipp ihn höchstens 5 Tage liegen zulassen.

Ich werde es auf jedenfall mal ausprobieren. So habe ich ihn jedenfalls noch nie getrunken.

Immer überraschend wie viele Gesichter eine Bohne hat