Thema: Kaffee zwischen himmlisch und Spülwasser

Eigentlich trinke ich nicht viel Kaffee. Lediglich nach dem Aufstehen, dann aber schonmal mehrere Tassen.

Was mir sofort den Tag vermiest ist grottig schlechter Kaffee. Ich bin wahrscheinlich nicht mal ein anspruchsvoller Trinker - nur gehört ein gewisses Mindestmaß an Geschmack einfach dazu.

Und hier liegt auch mein Problem. Momentan stecke ich noch mitten im Studium und möchte auch nicht viel Geld für passendes Equipment ausgeben. Momentan koche ich meinen Kaffee mit einer normalen Filtermaschine von Siemens. Als Kaffee benutze ich seit einiger Zeit von J.J. Darboven "Café Intención" (100% Arabica) den ich vorgemahlen im Aromapack kaufe.

Jetzt sollte man meinen, beim Filterkaffee kann nichts schief gehen. Leider schmeckt mein Kaffee zwischen perfekt (teilweise besser als aus manchen Vollautomaten in meinem Bekanntenkreis) und grotten schlecht (teilweise nicht trinkbar).

Ich lagere den Kaffee in einer luftdichten Blechdose - alt wird er da allerdings nie. Dosieren tue ich mit einem Meßlöffel - einen pro großer Tasse.

Kennt jemand Kniffe wie ich diese Streuung in den Griff bekommen kann und jeden Tag ein gutes Ergebnis erzielen kann?

Bin für jede Hilfe sehr dankbar...

Viele Grüße, Christian

Nimm statt der Kaffeemaschine eine French Press Kanne (die von Bodum zum runterdrücken) und mahle dir deinen Kaffee jeden Tag frisch. Denn selbst wenn die Dose mit dem Kaffeemehl verschlossen ist bei jedem öffnen hat der Kaffee Sauerstoffkontakt und verliert dadurch an Aroma.