Thema: Robusta Anteil Ionia Gastronom/Special Bar?

Liebe Freunde des sizilianischen Ionia Espressos,

weiß vielleicht jemand von Euch, wie hoch der Robustaanteil der beiden Sorten Gastronom bzw. Special Bar sein könnte?

Meine Suche blieb leider erfolglos, aber ich hoffe auf einen Insidertipp von Euch

Vielen Dank - auch für jede Einschätzung von "Robustaschmeckern", wie hoch der Anteil ungefähr sein könnte.

Ich kenne mich mit Robusta nicht sonderlich aus, da ich bisher meistens reine Arabicas getrunken habe.

Auf die beiden Espressi bin ich schon gespannt, nachdem der Ionia hier so gut ankommt. Beide Sorten habe ich heute erfreulich frisch (geröstet Anfang Mai) bei Andronaco in Hamburg gekauft.

Liebe Grüsse
Tanja
...versuchsweise auf Abwegen vom reinen Arabica...

Den Gastronom würde ich auf mindestens 40% Robusta schätzen, kann auch noch deutlich mehr sein.

Greetings \\//

Marcus

Hallo,

denke der könnte sogar 60% Robusta haben.

müssten eher 120 % sein...

da quillt crema raus, wie phrasen aus politikermündern in der elefantenrunde nach einer wahl. (ich hoffe, ihr wart alle wählen!)

gerade von gastronom auf gran crema gewechselt. weiß gar nicht warum. )))

aber ich weiß es auch nicht. und ich sauf ne menge davon.

Hört sich gut an, glaub' den muß ich mal probieren!

Zur Frage: den Robustaanteil kann man auch selbst rausfinden - eine gute Handvoll Bohnen nehmen, auf zwei Haufen sortieren (die größeren eher ovalen sind Arabica, die kleineren eher runden Robusta) und wiegen - ist sicher nicht 100%ig, aber wohl immer noch genauer als die Herstellerangaben

Naja, es gibt aber auch Robusta, der nicht aussieht wie Robusta (zB der Indien Monsooned) und Arabicabohnen, die ausnehmend klein sind.
Ich schätze der Gastronom hat bis zu 70% Robusta.

Vielen Dank für die Information, mein Kilopaket Ionia Gastronom steht kurz vor der Öffnung. Und ich mag Robusta, vor allem morgens

Hi,
vielen Dank für Eure Antworten!
Dann ist das ja ein deutlich höherer Robustaanteil, als ich eigentlich kaufen wollte

Ich denke, er wird mich umhauen!
No risk no fun...
Bald bin ich um eine Erfahrung reicher, wenn mein derzeitiger Magenschmeichler ausgetrunken ist.

Ich trinke ab und zu 90% Robusta (Mas Rosso). Wenn die Bohnen gut sind, ist das kein Problem. Da haben andere Kaffees mit weniger Robustaanteil schon ein strengeres "Gschmäckle und Gerüchle".

Gruss
Plempel

90% - der "Fisherman's Friend" der Espressobar?

Ja, nee, is klar (wie man hier im Norden sagt)...
...wird schon schief gehen und der Ionia hat ja nicht umsonst eine große Fangemeinde... morgen kann ich mir selbst ein Bild machen.