Thema: Muss man frischen Kaffee feiner mahlen?

Hallo liebes Forum,

nachdem ich die letzten Bohnen von F. Steiner mit Mahlgrad 5 bzw. 4 an meiner Rocky ordentlich hinbekommen habe, habe ich nun einen Kaffee von Klingler in der Mühle (No. 5). Der wurde am Freitag geröstet, gekauft habe ich ihn am Samstag, die Packung geöffnet am Montag. Seitdem ist die wiederverschlossene Packung im Kühlschrank.

Leider rennt das Wasser ziemlich schnell durch die Bohne, und auch ein Mahlgrad 3 und festes Tampern verringern den Effekt nur wenig.

Ist das normal? Kann es sein, dass die Bohnen wieder ein bisschen Feuchtigkeit annehmen müssen oder so? Was sollte ich tun?

Besten Dank für jeden Tipp,

Philip

Wenn Du ihn jetzt trinken willst: Feiner mahlen, vielleicht ein bisschen mehr Kaffee nehmen und fester Tampen.

Wenn Du noch anderen Kaffee hast: Noch eine Woche lagern und dann nochmal probieren. Falls dann immer noch zu schnell: siehe oben

Gruss
Plempel

dein Problem hängt jetzt nicht prinzipiell mit der Frische zusammen.
du vergleichst hier 2 verschiedenen Bohnen/Röstungen.
Wichtig: jeder Kaffee braucht seinen Mahlgrad. versteif dich nicht auch die zahlen. ob 3 oder 4 ist ziemlich egal, hauptsache die durchlaufzeit stimmt.
wenn deine neue sorte durchrauscht, dann dreh einfach den mahlgrad feiner. isso!


lg
Georg

p.s. grundsätzlich ist es eher so, dass älterer Kaffee eine feinere Mahlung braucht (meistens)

p.p.s. es ist imho keine so gute idee die offene bzw wiederverschlossene Packung im Kühlschraunk zu lagern. dadurch zieht der kaffee nur feuchtigkeit