Thema: Espresso von Paradise Roasters, USA

Hallo Kaffee-Freunde,

für die, die es interessiert, werde ich hier mal meine Meinung zu vier Espresso-Sorten vom amerikanischen Röster "Paradise Roasters" kundtun.
Habe heute jeweils eine Packung (12oz=340gr) bekommen von: "Espresso Havana Reserve"; "Espresso Classico"; "Espresso Nuevo" und "S. O. Espresso® - India CxR". Letzterer ist ein reiner Robusta-Espresso!

Ich verzichte hier jetzt darauf den Röster oder die Sorten näher zu beschreiben, das kann jeder selbst googeln oder auf der Homepage des Rösters nachlesen, denn die wissen da natürlich bestens bescheid.

Probiert habe ich bis jetzt nur den Havana Reserve, welcher auch gleich der Teuerste war. Auf der Packung steht bei Aromen "Citrus, Smokey". In der Tat schmeckt der Espresso "rauchig", was ich, ohne die Angabe auf der Packung gelesen zu haben, eigtl. als extrem schokoladig gewertet hätte. Aber bei genauerer Betrachtung ist es tatsächlich ein rauchiger Geschmack, eine Mischung aus Zigarrenrauch, geräuchertem Schinken und herber Schokolade. Im großen Ganzen auf jeden Fall extremely "full bodied".
Und dann ist da neben diesem Geschmack auch noch eine leichte, ausgewogene und sehr feine Säure zu erkennen, die, meiner Meinung nach, nach allen möglichen Früchten zu schmecken scheint, evtl. überwiegt tatsächlich Lemon, was man aufgrund des rauchigen, schokoladigen Geschmacks aber nur schwer so konkret deuten kann finde ich.
Zusammenfassend ist das wohl der -trickreichste- Espresso, den ich je getrunken habe. Ob er mir am Besten geschmeckt hat kann/will ich nicht sagen, da das immer vom Wetter abhängt. In any case: damn good shit!

Die anderen drei Sorten werde ich demnächst beschreiben.
Bis dato, have fun...

Sehr interessant.
Wie ist die Zubereitung so? Zickig oder völlig unkritisch?
Darf man fragen, was du alles in allem so bezahlt hast?

Moin,moin, das hört sich ja richtig abgefahren an..... und wie bist du auf diese Rösterrei gekommen?

Zitat von Ernie

Sehr interessant.
Wie ist die Zubereitung so? Zickig oder völlig unkritisch?
Darf man fragen, was du alles in allem so bezahlt hast?

Die Zubereitung ist total unkritisch, ich musste ein ganzkleinwenig gröber mahlen als beim Giubileo von Fausto, dann lief alles super... habe seitdem nurnoch den Tamperdruck variiert und dabei z.B. einmal festgestellt, dass, wenn man die Durchlaufzeit auf 19 Sek. verkürzt, die Säure natürlich eindeutiger zu schmecken ist und hierbei wirklich extreme Citrus-Aromen zu schmecken sind. Und das trotz eines immernoch vollen Körpers und eines samtig weichen Gefühls auf der Zunge/Gaumen. Toller Espresso!!!
Die Preise sind nicht soo wild... die drei noch nicht getesteten Sorten kosten 13 Dollar à 12 ounce = 340 gr. also circa 9 Euro für 340 gr. macht einen Kilopreis von 27 Euro/Kilo. Der Havana Reserve kostet halt 25 Dollar für 12ounce = 52 Euro/Kilo. Würde ich mir deshalb auch nicht öfter kaufen, außer man hat`s natürlich...
Für den Versand hatte ich nichts bezahlt, dass ist ab 25 Dollar Einkaufswert umsonst... und nach Ger haben mir den Kaffee ja meine Eltern mitgebracht, also auch umsonst...
es bestünde theoretisch natürlich schon die Möglichkeit dort mal anzurufen, wieviel Luftpost kosten würde... evtl. setzen die einem den Preis auf der Rechnung im Packet ja auch auf minimale Beträge, um Zollgebühren zu sparen. Fragen halt... deren Logistik funktionert aber definitiv hervorragend, die Lieferung der vier versch. Sorten wurde am 08.06 geröstet und auch sofort verschickt, was für die über 2000km nach Boston zu meiner Schwester genau 2 Werktage dauerte.

Zitat von orangette

Moin,moin, das hört sich ja richtig abgefahren an..... und wie bist du auf diese Rösterrei gekommen?

Auf die Rösterei bin ich gekommen, als ich mir die Seite
Coffee Review :: The World's Leading Coffee Buying Guide
angesehen habe. Der Link geht jetzt gleich zur Übersicht aller Tests von Paradise Roasters... deren Röstmeister "R. Miguel" hat ausserdem ein eigenes Business gestartet, in dem er nur die Besten Ernten als absolute Luxus-Premium-Kaffees anbietet, und das Ganze nur auf Einladung! der Freak... die Sache hatte ich bei Home-Barista.com • Espresso Machine Reviews, Coffee Grinder Reviews, How-Tos and Discussion Forums gelesen und fand es etwas dekadent. Lohnt sich wirklich das mal nachzulesen...
ja und als meine Eltern nach Boston flogen, da hab ich natürlich gleich daran gedacht dort mal zu bestellen.

sag bescheid wenn deine eltern das nächste mal fliegen

Achja, etwas, dass bzgl. des Havana Reserve noch erwähnenswert wäre, ist die Größe und Farbe der Bohnen. Die Bohnen sind wirklich riesig. Naja und die Farbe ist extrem hell so wie ich finde. Auf der Packung steht zwar "dark Roast", dennoch sind die Bohnen echt sehr hell. Fast schon gräulich.
Die anderen Sorten die ich habe reichen von light roast über medium-dark zu dark. Bin mal gespannt wie das dann aussieht, wenn dark roast schon so hell ist.
Ich spreche hier also von "hell" im Gegensatz zu allen anderen Röstungen die ich bisher hier bezogen habe, darunter Fausto, Olivier etc...

herzlichendank für die "links", habe den gestrigen abend mit "fremdlesen" verbracht " neue welten" taten sich auf ! jetzt überlege ich mir was schicken zu lassen........ grüsse aus´m pott orangette