Thema: Darf man Espresso umrühren?

Vielleicht sollte man beim Umrüren die Tasse abdecken, damit die Aromastoffe nicht flüchten können.

Gibt man eigentlich bei einem "milden" Cappu keinen Zucker mehr dazu? Hab heute in der Espressobar keinen angeboten bekommen

Zitat von mcblubb

...... Di Crema selbst empfinde ich oft als extrem bitter.....

Gruß

Gerd

Hallo Gerd,

da kann aber was nicht stimmen !? oder? Bei mir ist das auf jeden Fall seit der DC Mini nicht mehr der Fall gewesen.

Gruß Uwe

ich warte bis der Zucker am Stück durch die Crema kippt und rühre dann um. Langsam und ohne den Löffel vom Boden der Tasse zu heben, so bleibt die Crema erhalten. Löffel nicht ablecken.

jeder so wie er will, Hauptsache er schmeckt Dir !

Zitat von Michele

...Löffel nicht ablecken.

Wer sagt das Der olle Knigge

Zitat von Michele

Löffel nicht ablecken.

... dann können ihn andere am Tisch auch noch verwenden. So spart man Löffel.

Wenn Du umrührst und hinterher ist immer noch Crema da, dann war es eine gute Crema!

Baristozopp

Bitte 3 Stück Zucker, aber nicht umrühren. Ich mags net so süß

Herrje. Fehlt nur noch dass hier über links- oder rechtsgerührten Espresso philosophiert wird....