Thema: Darf man Espresso umrühren?

Hallo,

wenn ich einen Espresso trinke, welchen ich süssen möchte, gebe ich ja den Zucker auf die Crema. Rührt man den Espresso dann um, oder lässt man den Zucker langsam durch die Crema sickern?

Gruss

Marco

Zitat von marco070679

Hallo,

wenn ich einen Espresso trinke, welchen ich süssen möchte, gebe ich ja den Zucker auf die Crema. Rührt man den Espresso dann um, oder lässt man den Zucker langsam durch die Crema sickern?

Gruss

Marco

Wer Espresso umrührt kommt in die "Bürokaffeehölle"

Crema ist m.E. lediglich ein (!) Indikator für die korrekte Espressozubereitung.
Es gibt Kaffees, da ist die Crema einfach dünn und andere da ist sie 2 cm dick. Das sieht dann nett aus, bringt aber keine Geschmacksvorteile. Di Crema selbst empfinde ich oft als extrem bitter.

Bzgl. Zucker: Klar rührst Du den Espresso um.

Gruß

Gerd

Du darfst mi Deinem Espresso alles machen wozu Du Lust hast. Umrühren und sogar trinken. Ehrlich.

Sonnige Grüße
reklame35

Also, ich rühre meinen immer um.

Sonst wird er ja nicht süß und ich könnte mir den Zucker gleich sparen...

Und - oben bitter und unten quietschsüß will ich ihn ja auch nicht haben.

Bester Gruß,
Kaffee-Netzer

Zucker?

Umrühren?

Banauuuusen!

Viele Espressi entwickeln erst Ihren besonderen Geschmack (Schokoladig, Nussig etc.), wenn man Zucker dazu gibt. Klar, muss man umrühren. Ich mache das immer mit dem Stiel des Löffels, weil ich mir einbilde, dass so die Crema stabiler bleibt und der Geschmack homogener wird.

Soll doch jeder machen, wie er will!

Zitat von mcblubb

Wer Espresso umrührt kommt in die "Bürokaffeehölle"

Wer Espresso umrührt kommt nach Italien. Da machen das alle und man fällt überhaupt nicht auf.

Ich trinke meinen Espresso immer geschüttelt, nicht gerührt!

Im Ernst: wie soll sich sonst ohne zu rühren der Zucker auflösen? Ok, man könnte ihn unter die Dampfdüse halten.....

Viele Grüße

Klaus

Vielleicht erst den Zucker in die Tasse geben und dann den Expresso rauflaufen lassen?
So nach dem Motto "Erst Zucker, dann Milch, dann Kaffee - ich bin Junggeselle."

Ich gebe bei meinen Caffés immer zuerst den Zucker in die Tasse, finde ich optisch ansprechender... (Nach dem Bezug wird umgerührt und beim Malabar Schaum gelöffelt.)