Thema: Erste Versuche mit Rancilio Silvia: Langen CLASSICO oder TATICO?

Hallo!

Bekomme im nächsten Monat ENDLICH meine Rancilio Silvia (mit Rocky SD).
Habe mich nun aus verschiedenen Gründen entschieden, die ersten "Espresso-Versuche" mit einem dieser beiden Sorten von Kaffee-Langen zu unternehmen:

- Langen CLASSICO
- Langen TATICO

- bloß mit WELCHER dieser beiden Sorten?
Möchte ganz bewusst kein "Probierpaket" o. ä. durchtesten, weil ich dann die Sorten ja schon wechseln muss, bevor ich die Maschine im Griff habe...

Deswegen möchte ich mir lieber eine größere Menge einer Sorte bestellen für die ersten Wochen.

Also, welcher Kaffee ist für den "Silvia-Einstieg" Eurer Meinung nach besser geeignet: CLASSICO oder TATICO?

Zuerst dieser vielversprechende Fred-Titel und dann das! Geht das schon wieder los...

Armer Doktor, und ich dachte, Du hättest Dein Maschinchen schon...

Gruss
Plempel

Hi!

Nein, aber ich freue mich drauf...

Frage mich eben bloß, ob ich besser eine größere Menge Tatico oder Classico als "Einstiegsdroge" bestelle...

Kenne die beiden nicht. Ein bisschen Robusta sollte schon dabei sein, zwecks Erfolgserlebnis - von wegen Crema. Wenn es geschmacklich noch nicht sofort was wird, sieht es wenigstens gut aus!

Die Langen Spezialisten hier können Dir sicher weiterhelfen.

Gruss
Plempel

Hi Doc,

den Classico hatte ich nur einmal und er ist mir nicht besonders in Erinnerung geblieben. Weder gut noch schlecht. Den Tatico bestelle ich aber immer wieder gerne, er gehört zu meinen Favoriten.

Ich muss allerdings ergänzen, dass ich den Classico in meiner absoluten Anfängerphase getestet hatte, vielleicht würde ich ihn heute anders einschätzen.

Aus meiner Sicht spricht für den Tatico auch ganz gewaltig, dass die Kaffeebauern, die ihn ernten, einen Lohn erhalten, den man vor dem eigenen Gewissen vertreten kann. Was wohl leider die Ausnahme ist.

LG Andreas

Zitat von plempel

Zuerst dieser vielversprechende Fred-Titel und dann das! Geht das schon wieder los...

Hihi, mir gings genauso. Wie nennt man das denn, so medizinisch? phantomkaffeeschmerz?

nix für ungut. vorfreude ist ja die schönste freude...hab ich gehört.

julia

Hi,
ich würde den Classico nehmen. Und nicht ultrafrisch, sondern ca. 3 Wochen liegen lassen ab Röstdatum.
Früher hieß es mal, Classico und Tatico wären gleich, nur eben einer aus Bio und der andere nicht. Muß nicht stimmen...
Beide haben 30% Robusta und 70% Arabica, glaube ich.
Bei Langen wird man telefonisch auch freundlich beraten.
Der Classico ist m.E. ein sehr anfängerfreundlicher Caffè, der relativ leicht gelingt und auch sehr gut schmeckt.

Zitat von cappufan

[ ... ]
Der Classico ist m.E. ein sehr anfängerfreundlicher Caffè, der relativ leicht gelingt und auch sehr gut schmeckt.

Kann ich nur unterschreiben. Der Tatico schmeckt auch sehr gut, hat aber m.E.n. in der Regel etwas weniger Crema.

Und wenn die Crema überhaupt nichts werden will, dann hätte ich noch eine Empfehlung für Dich (für die zweite Bestellung): der Langen Fuerte. Ein kräftiger Espresso, aber trotzdem sehr rund und angenehm, nicht zu bitter. Und macht die fetteste Crema der Langen-Sorten. Wenn die Crema damit nix wird, dann hast Du echt ein Problem...

Auch die Empfehlung, den Langen-Kaffee erst mal etwas liegen zu lassen, kann ich nur bestätigen. Der Kaffee ist zu frisch, um ihn gleich verwenden zu können - Ich habe von Langen noch nie Kaffee geliefert bekommen, der älter als 3 - 4 Tage war (Ausnahme: der Tatico, der ist in der Regel ca. 1 - 2 Wochen alt, warum auch immer). So "jungen" Kaffee muß man erst mal ausgasen lassen, sonst gibt es keine gute Crema und der Kaffee läuft auch zu schnell durch und schmeckt dünn.

Grüße & viel Erfolg,

hawi

Weder Tatico noch Classico, sondern Fuerte oder Malabar, natürlich von Langen. Warum? Es gibt Leute, die alles kompliziert machen und sich deshalb quasi selbst das Messer von hinten über das Genick in den Rücken und dann in den Magen hauen...wenn sie denn mal treffen!

Soll heißen: Classico und Tatico sind tolle Kaffees mit guter Crema. Aber hier im Forum gibt es manchmal Leute, die genau solche Fragen stellen und dann, wenn es bei den ersten Shots nicht klappt, beginnen, diverse Schrauben und Ventile zu bearbeiten und anschlie0end dann nen Thema aufmachen: "Hilfe, ich brauche ein Manometer zur Brühdruckeinstellung."

Wenn jemand eine neue Maschine hat, will er Erfolgserlebnisse. Deshalb denke ich, dass unkomplizierte Kaffeesorten, quasi mit Erfolgsgarantie beim "ersten Mal" die beste Lösung sind.

Reihenfolge:

Fuerte
Malabar
Ionia Gastronom

-Pause-

Dann: Weiter mit Langen und Fausto, die restlichen Sorten.

Später dann Danesi, Nannini...wg Temperatur

Noch später: Kettwiger Rösterei, weil weniger Crema, trotzdem guter Geschmack

Ich bestelle für mehrere Leute seit Jahren bei Langen, und wir alle kehren nach Experimenten mit anderen Sorten immer wieder zum Classico zurück. Ein toller Caffe für alle Tage, schmeckt auch als Cappu und für den Preis meiner Meinung nach unschlagbar. Ich kann den nur wärmstens empfehlen. Der Tatico verschafft zwar ein besseres Gewissen, aber ich mag den Classico deutlich lieber. Man muss Prioritäten setzen.

Aber ich würde Dir auch wie mein Vorredner empfehlen, ein korrektes Ergebnis über den Mahlgrad zu finden, und nicht nach den ersten Fehlversuchen wild an der Maschine rumzuverstellen. Bestell hat reichlich Bohnen, dann klappt das schon... (bei mir hats etwa 2 Pakete gedauert am Anfang