Thema: Wie lange sind Kaffeebohnen nach geöffneter Packung genießbar?

Meine Frage ergibt sich aus der Überschrift.

Ich habe mir vor ca. 6 Monaten von Olivier (Kaffeebrennerei.de) ganze Kaffeebohnen gekauft. Die Packung geöffnet, ein paar Mal die Bohnen verwendet, dann habe ich die Packung wieder mit einem Clip verschlossen. Sind die Bohnen noch genießbar?

Ich meine jetzt nicht den Idealzustand, sondern schlicht, ob sie noch zu verwenden sind. Sie duften zwar nicht mehr, aber ich habe auch mal was von einem "Aromatresor" gehört.

Naja, ich denke schlecht sind die Bohnen nicht. Wenn einem der Geschmack noch gefällt kann man den Kaffe bedenkenlos trinken.

Hi,

also wenn Du meinst, ob die Bohnen inzwischen gesundheitsschädlich geworden sind, dann dürfte die Antwort "nein" sein.
Wenn es um guten Geschmack geht, dann lautet die Antwort ebenfalls "nein", denn der dürfte inzwischen weg sein.

Bereits nach wenigen Stunden an der Luft und erst recht nach Wochen und Monaten verändert sich der Geschmack deutlich.

Gruß,
Navy

Hi,
ich kaufe deshalb nur kleinste Einheiten (200 - 250g), wenn es geht (leider gibt es viele italienische Sorten ja nur in Kilobeuteln).
Trotz möglichst schnellem Wiederverschließen, Zurollen/-clippen und Aufbewahrung in einer Frischhaltedose an einem kühlen Ort - das Aroma leidet täglich mehr, da schon Sauerstoff in die Tüte gekommen ist, mit dem die Bohnen reagieren.
Für meinen Geschmack sollte man einen Beutel binnen drei Tagen aufbrauchen.
Und die Bohnen sollten vor nicht länger als 2 Mon. geröstet worden sein (daher frage ich vorab beim Händler nach), da ja der Kaffee bei mir, bis er ausgetrunken ist, auch noch eine Zeit lang lagert.

P.S.
Der Aromatresor ist der Ventilbeutel. Da dieser schon geöffnet worden ist, kann er die Bohnen nicht mehr vor Luftzufuhr schützen.

Zitat von cappufan

Hi,
ich kaufe deshalb nur kleinste Einheiten (200 - 250g), wenn es geht (leider gibt es viele italienische Sorten ja nur in Kilobeuteln).
Trotz möglichst schnellem Wiederverschließen, Zurollen/-clippen und Aufbewahrung in einer Frischhaltedose an einem kühlen Ort - das Aroma leidet täglich mehr, da schon Sauerstoff in die Tüte gekommen ist, mit dem die Bohnen reagieren.
Für meinen Geschmack sollte man einen Beutel binnen drei Tagen aufbrauchen.
Und die Bohnen sollten vor nicht länger als 2 Mon. geröstet worden sein (daher frage ich vorab beim Händler nach), da ja der Kaffee bei mir, bis er ausgetrunken ist, auch noch eine Zeit lang lagert.
.

Hallo Cappufan,

das sehe ich genauso. Kleine Einheiten, gerne und schnell verbrauchen nach dem Öffnen, frisch geröstet.

VG
Navy

Hi Navy

Bei Pasmarose hatte ich kürzlich den Bio Espresso No.1 (Eigenmarke) und den gibt es sogar als 200g Tütchen. Lecker war er auch, sehr magenfreundlich und säurearm, obwohl ein reiner Arabica. Werd ich mir mal wieder bestellen, denn er schmeckt im positiven Sinne "etwas anders".

Moin nach oben

das klingt interessant! Bin selber mal wieder beim Monaco gelandet und habe am Wochenende gerade Gäste gehabt, die es kaum fassen konnten, wie Espresso schmecken kann. Schöne Momente sind das.

Viele Grüße,
Navy

Hm,... na ja, ich werde mal sehen, ob ich die Bohnen noch verwenden kann. Eigentlich schade drum, aber das nächste mal passe ich besser auf und verbrauche die Bohnen schneller.

also nach 6 Monaten offener Packung braucht du dir keinen mehr abbrechen und versuche daraus einen espresso zu ziehen. zeitverschwendung....

wegschmeißen und als lehrgeld verbuchen....

Wie lange ist Kaffee haltbar? - Das ist anscheinend Ansichtssache. Habe heute im Schrank, als meine Mutter gerade da war, eine Packung gemahlenen Kaffee (mind. haltbar bis 03.2003 ) gefunden. Als ich diesen dann entsorgen wollte, hielt sie mich doch glatt zurück: "Den kann man doch noch trinken!"