Thema: Espresso zum Überdosieren

Hallo,

kann mir jemand Espressosorten empfehlen die sich gut überdosieren lassen?

Man hat bei der Methode ja immer eine leichte oder auch schwere Bitternote, daher eigenen sich nicht alle Sorten dazu.

Danke
Gruß
Christian

Mein leckerstes Überdosierungserlebnis hatte ich mal mit dem "Peru" von Fausto - und dann fast als Ristretto zubereitet...

Schon länger dosiere ich allerdings eher "normal" - deshalb keine weiteren Empfehlungen

Hi.

Wenn man mit der Temperatur und dem Mahlgrad spielen kann, sollten sich doch die meisten Sorten zur Uberdosierung eignen, oder täusche ich mich da?
Schliesslich ist doch zu feines Pulver bei zu heissem Wasser oft der Hauptschuldige für bitteren (verbrannten) Kaffe.

Gruss Tschörgen