Thema: Kaffeeverträglichkeit

Hallo,

ich habe mal eine Frage bezüglich der Kaffeeverträglichkeit.

Kann es sein das wenn man bei der Kaffeezubereitung (Vollautomat, Jura) die Wassermenge erhöht und somit eigentlich die Stärke durch das mehr an Wasser verringert sich der Kaffee im Magen nicht so gut verträgt.

Ich habe nämlich das Gefühl das wenn ich das so mache ich nach kurzer Zeit etwas Unwohl im Magen fühle.

moskito58

hmm das Prinzip der Jura ist mir da nicht genau bekannt. Sicher das es durch mehr Wasser pro Portion geregelt ist und nicht durch weniger Pulver?`- steht das irgendwo in der Anleitung?

Schmeckt denn Dein Ergebniss anders als bei der "normalen" Einstellung?
evtl. ist er mehr säuerlich geworden, durch die erhöte Wassermenge und Durchlaufzeit?, dann könnte ich mir vorstellen das es sich beim empfindlichen Magen schon auswirken könnte. Oder hast Du eine andere Bohne (Sorte oder Míschung) die Du evtl. nicht so verträgst`.

Ich könnte mir vorstellen, dass man durch die Erhöhung der Wassermenge auch noch die letzten Bitterstoffe aus den Bohnen rausorgelt.

Zitat von Largomops

...Bitterstoffe ....

Stimmt die wollte ich auch noch erwähnen...

Evtl. Hilft es auch auf die alte "bekömmliche Einstellung" zurückstellen und das verlängern lieber mit nem Schuss reinem Heißwasser zu machen, ohne es durch die Bohnen durchzujagen...

Normal nehme ich bei der Einstellung "Normal" etwa 90-100ml Wassermenge, das ist eigentlich OK, und die Durchlaufzeit ist auch nicht so lang.

Am besten bleibst du dann wohl bei der Einstellung.

Bei meiner Jura habe ich den Eindruck, dass bei hohen Wassermengen (>100ml) der Kessel mangels Volumen nur noch als Durchlauferhitzer fungiert und das Wasser dann zum Ende hin entsprechend kälter rauskommt. Was den Kaffee dann auch saurer (und somit unverträglicher) macht.....

Viele Grüße

Klaus