Thema: Rioba

...gibts gerade in der Metro, Platinum (100% Arabica) für 11,22 das Kilo, Gold (20% Robusta) für 10,69. Angeblich ein exklusiv vertriebenere Gastro-Kaffee, kennt den jemand?

Schönen Gruß,
Tilli

Wichtig wäre vor allem die Frische . MHD?

Zitat von Sanug

Wichtig wäre vor allem die Frische . MHD?

Das weiss ich erst im Laden...naja gut, `n Boardröster wird es in der Hinsicht vermutlich nicht sein

Zitat von Sanug

Wichtig wäre vor allem die Frische . MHD?

Gibt es eigentlich eine Faustregel?
Könnte man jetzt z.B. Kaffee noch kaufen, der im November 2010 abläuft?

hängt wiederum mit der haltbarkeit zusammen, nicht jeder hat 24 monate zb angegeben

Könnte man jetzt z.B. Kaffee noch kaufen, der im November 2010 abläuft?

Das hängt natürlich von der Sorte und Marke sowie vom Zurückliegen des Röstdatums zusammen, aber ich würde sagen: Besser frischere Bohnen kaufen.

Vorgestern habe ich eine Packung "Avio" der süditalienischen Rösterei Quarta Caffè geöffnet - mit einem MHD von Nov. 2009. Entweder ist der Caffè nun im November 2008 oder im November 2007 geröstet worden, wobei ich fast von letzterem Datum überzeugt bin. Man kann sich vorstellen, wie die Bohne schmeckt...nämlich zum Ko*zen.

Glücklicherweise befindet sich noch ein großes Paket von Mirella im Keller. Ich habe meine Geschmacksnerven nach dem Schock gleich mal mit einem frischen Panama beglückt.

Tipp: wieviel Monate MHD welche Rösterei gibt, findest du auf Sorten: Espressosorten.de. Leider hat man das Internet beim Einkauf im Supermarkt normalerweise nicht dabei

RIOBA Gold in der Not gekauft-- meine Metro hat keinen Saquella Gran Gusto mehr-- haltbar bis 15.7.2011, also wohl 24 Monate MHD.

Der Caffe entspricht der Beschreibung: (80 A/ 20 R) Brasil/ Mittelamerika/ monsooned India.
Koffeingehalt <1,9%, Bohnenbild eher hmm, Geruch kräftig würzig, ohne stechende Note.

Ist im Cappu rund und säurearm, hat aber nicht die ausgeprägte Süße zB des Saquella Gran Gusto. Die Crema verbindet sich gut mit dem Milchschaum, bildet also keine fiese Haut.

Schmeckt mir besser als die einschlägigen Barmischungen des berühmten Hamburger Supermercatos. Als Espresso?? Keine Ahnung.. (Riecht gut)

Als Produzent wird in der Russischen Warenbezeichnung EKAF Genova-->Cellini genannt. Vielleicht ist es eine Metro-Abfüllung des Cellini Bar Gran Aroma.

mfg Doro

Das ist es, was ich bei den Supermarktprodukten, insbesondere beim Discounter, so hasse: es wird alles dafür getan, um das Ursprungsland und den Erzeuger vor dem Kunden zu verschleiern. Schlimmstenfalls steht nur noch drauf, für wen es produziert wurde, aber nicht von wem und wo. Das "für" interessiert mich doch nicht die Bohne, sondern ich will wissen, wo es herkommt, wer es produziert hat, und was drin ist! Wenn man dazu schon in der russischen Warenbezeichnung suchen muss...

Habe heute in Ungarn im Kaffee einen getrunken war ganz gut.
Peter