Thema: Kaffeebohnen für Quickmill 5000

Hallo,

wie schon in anderen Beiträge geschrieben, biete ich gerade meine Quickmill 5000 zum Kauf an. Eigentlich bin ich mit der Maschine ja sehr zufrieden da der Espresso wirklich eine Wohltat ist. Leider möchte meine Frau jedoch lieber einen guten Kaffee Crema trinken. Von einem Americano kann ich sie leider nicht überzeugen.
Wenn ich die Quickmill nun nutzen wollte um einen guten Kaffee Crema zu erzeugen (120 ml Wasser, Durchlaufzeit 25 sec), zu welchen Bohnen würdet ihr mir raten.
Z.Zt. habe ich die Malabar von Fausto um Espresso zu machen, wie gesagt als Americano schmeckt er meiner Frau nicht.
Vergessen wir jetzt einmal komplett den Espresso auf den ich dann verzichten werde, welche Bohne wäre dann in der QuickMill geeignet um einen guten Kaffee Crema zu erzeugen, vollmundig mit ggf. leichtem Schokotouch?

Gruß

Volker

Hej Volker,
kann dir "leider" nur selbstgeröstete bohnen nennen..
der skybury kommt gut an (helle rösstung) oder du nimmst den jamaica blue mountain (auch als helle röstung, versteht sich)... beide aber nicht ganz preiswert...
vielleicht hat der eine oder andere noch andere namen drauf, als fertigröstungen.
es wäre einfach schade um die QM....und als ersatz einen VA zu kaufen...

Versuch mal Caffee Crema von der Kettwiger Rösterei.
Aber ob der schokoladig ist habe ich nicht in Erinnerung. Crema gab es aber.

Bei Walter (Boardröster) gibt es einen VA-Blend der von vielen gelobt wurde
(hab ihn selbst noch nicht versucht)
kaffeespezialitt.at - Gourmet

glaube auch - Fausto hat so einen VA-Blend !??

Gruß
Jürgen

Probiert habe ich das zwar noch nicht, weil ich keinen Caffe Crema mag,
es könnte aber durchaus mit dem Dungel Espresso von Mirella oder eventuell auch dem Tatico von Langen funktionieren.

Gruß,

Gaussi

Hallo,

ich habe mir jetzt die Caffee Crema Bohnen von der Kettwiger Rösterei bestellt. Diese werden voraussichtlich Morgen bei mir eintreffen.

Wenn diese dann da sind werde ich versuchen eínen Caffee Crema zu machen. Könnt ihr mir sagen:
a) wieviel gr. Kaffeemehl ich benötige
b) bei welcher Wassermenge
c) 25 sec Durchlaufzeit (ist doch o.k. oder)


Gruß

Volker

Meine Erfahrungswerte:

a) 8g (das heißt - die BG ist so voll das der Abstreifer gerade nichts runterwirft aber schon etwas gerademacht)

b) 125-150ml (Geschmacks bzw Tassensache) bei der Menge sind 20ml mehr od. weniger egal.

c) 20sek sollte es schon sein - je nach Geschmack u. Kaffee - mehr.

Gruß
Jürgen

Hallo Jürgen,

danke für die Info. Werde die Maschine so einstellen und testen.

Gruß

Volker