Ich habe eine Eintrittskarte für die IGEHO in Basel (21. bis 25.11.) zu vergeben. Wer will, soll sich bitte per PM melden.

Es gilt: First come, First serve.

Johannes

__________________
Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.

Hmmm...der Windwärts von Rogers Kafischmitte ist tatsächlich köstlich. Nachher muß ich noch mal einen Superschwarz zum Vergleich trinken, denn dann ist der Testbeutel Windwärts leider alle.
Packung und Bohnen sind wieder sehr schön und man schmeckt einfach die hohe Qualität heraus. Bei niedriger Brühtemperatur ist der Windwärts fruchtig-säuerlich, schmeckt (mir) voll nach Marzipan und Nuss, anfänglich richtig süss, ist dabei (durch die Handhebelmaschine besonders) körperreich und mit langem, cremigem Abgang (oder wie das heißt...). Eine sehr angenehme ganz leichte Bitternote ist wahrzunehmen. Ein wirklich empfehlenswerter Espresso für meinen Geschmack.

@Pefro: Wie so oft ähnelt sich unsere Wahrnehmung - ich hatte Deine Beschreibung extra nicht noch mal gelesen.

__________________
Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

im Blog wedrinkcoffee.de sind zwei Schweizer Espressi getestet worden, die sehr interessant klingen: Turm Kaffee Tosca und Sirocco Kaffee Platinum Espresso (100% Arabica).

Turm Kaffee Tosca Espresso und Sirocco Kaffee Platinum Espresso im Test |

Den Tosca habe ich schon mal selbst probiert, hat mir auch sehr gut geschmeckt, den Sirocco kenne ich nicht.

Ralph

__________________
ECM Veneziano A1 + ECM Casa + meistens Caffé Costadoro oder Costaverde + ILSA Anniversario-Milchkanne+bumper-barista-tools-Vollausstattung + Brasilia Mini Classic als Büromaschine
Teilnehmer am Costadoro Coffee Lab Barista Kurs

Interessant ist die Verpackung vom Turm Kaffee. Täusch ich mich, oder ist sie identisch mit derjenigen, die auch Bogen verwendet? Haben wohl denselben Verpackungslieferanten...

__________________
Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee.
ST: Rancilio Silvia ohne PID, Mahlkönig Vario II S/N 1039 , Torr barista Pflaume plan2konvex, LM 1er Sieb & FP: bodum costa rica
Lieblingskaffee aktuell: Echter Blue Java, Yirgacheffe, Monsooned Malabar (sämtlich rosted by supremo)

Da Turm und Bogen zusammen gehören, sind das die gleichen Verpackungen. Steht halt nur die jeweils andere Rösterei drauf. Alle Verpackungen (auch die Tüten) werden 2010 einem Relaunch unterzogen, da das bisherige Design nicht mehr zeitgemäss ist.

Johannes

__________________
Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.

Ich muß jetzt unbedingt noch mal meiner Begeisterung Luft machen und Euch erzählen, wie fantastisch mir der Blaser St. Tropez aus der Hebelmaschine schmeckt.

Den letzten Versuch habe ich gemacht, als wir die Rancilio noch recht neu hatten und zuvor hatten wir ja die Vibiemme. Inzwischen haben wir den Wasserfilter entfernt (jetzt nach Brunnenwechsel des Wasserwerks 7° aus der Leitung), was auch einen Geschmacksunterschied macht.
Jedenfalls ist der St. Tropez für meinen Geschmack ein Gedicht und ich habe gerade auf einen Schlag sechs Tassen verputzt.

Das scheint übrigens eine Vakuumverpackung zu sein (oder, Johannes/Kaffischopp?), die Bohnen zeichnen sich unter der Folie ab.

Ich finde, wer ihn noch nicht kennt, der hat glatt was verpasst!
Aber ist natürlich alles Geschmackssache...
Dieser aromatische (fruchtig, beinahe zitrusfruchtig, leicht, aber dabei sehr aromatisch mit viel Marzipan und Nuss, ich nannte es ja schon mal Marzipankartoffel...) und irgendwie "frische" Blaser versetzt mich trotz Eis und Schnee schon in Frühlingsstimmung

__________________
Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

Dieser Blaser-Kaffee St. Tropez ist sogar als ESE-Pad sehr lecker, finde ich. Ist derzeit mein Büro-Favorit.

__________________
Quickmill 3000, Kenwood Filterkaffeemaschine Kmix mit Goldfilter, Aeropress - alle mit Mahlkönig Vario,
Hario Skerton Handmühle mit diversen Bialettis für die Ferien
Büro: Francis Francis X6 Trio

Huhu Anja, warum wundert es mich nicht, daß wir mal wieder einen ähnlichen Geschmack haben?
Liebe Grüsse in die Schweiz
Tanja (demnächst per PN länger)

__________________
Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

Hallo Cappufan,
ich habe momentan auch den St.Trpoz in meiner Mühle und muß leider sagen, daß ich mit ihm überhaupt nicht zu recht komme...
Von Marzipan und Schokoladenaromen schmecke ich nichts!
Welche Einstellungen für Mahlgrad, Menge, Temperatur etc. verwendest du?
Ich komme nicht mehr weiter...

__________________
lg bialetti

Maschine: La Spaziale Vivaldi S1, Bialetti Moka Express
Mühle: Rancilio Rocky S
Espresso: Manaresi - Miscela Oro (90% Arabica - 10% Robusta)

@Bialetti

Wie schmeckt der Kaffee denn bei Dir?

Blaser schreibt:
Geschmack etwas intensivere Bitternoten gegenüber Säurenoten, süsslich
Aromen Im Vordergrund Noten von Baumnuss, Lakritz, Malz und Honig, im Hintergrund Noten von Vanille, Nelke und mildem Pfeffer

Brühtemperatur sollte bei 92 Grad liegen.

Ansonsten halte ICH den St.Tropez eigentlich für einen recht unkomplizierten Kaffee...

Beste Grüsse,
Johannes

__________________
Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.