Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee  
Zurück   Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee > Rund um die Bohne > Bohnen und Kaffee

Werbung

Antwort
 
LinkBack Themen-Optionen Ansicht
  #71 (permalink)  
Alt 28.06.2010, 09:56
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 06.03.2009
Ort: Unterfranken
Beiträge: 641
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Eher bitter und geschmacklos!!!
__________________
lg bialetti

Maschine: La Spaziale Vivaldi S1, Bialetti Moka Express
Mühle: Rancilio Rocky S
Espresso: Manaresi - Miscela Oro (90% Arabica - 10% Robusta)


Geändert von Bialetti (28.06.2010 um 14:54 Uhr)
Mit Zitat antworten
  #72 (permalink)  
Alt 28.06.2010, 18:18
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 08.07.2007
Ort: Schleswig-Holstein
Beiträge: 4.998
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Hi Bialetti,
Hebelshots unterscheiden sich doch sehr von shots aus Pumpenmaschinen, habe ich festgestellt - deshalb kann ich Dir leider nicht so richtig weiterhelfen. Ich hab das Rancilio Doppelsieb mit 15g genommen (ist sowieso eher ein kleines Sieb - bei der Classic waren es fast immer 16g), mit 8kg getamped (also halb so stark bei der Hebelmaschine - das nützt jetzt für die Gaggia nichts...), fein jedoch nicht zu fein gemahlen (bei der Hebelmaschine tendenziell eine Spur gröber) und vor allem (das könnte jetzt mal weiterhelfen) muß man den St. Tropez kühl brühen, um 90° halte ich für ideal. Du hast ja ein PID an der Gaggia, das würde ich mal auf 89 Grad stellen (diese Einstellung hatte ich bei meinem Classic-PID häufig für kühl zu brühende Espressosorten).
Bei recht frischen Bohnen finde ich den St. Tropez auch unkompliziert, aber es ist auch eine andere Maschine.
Mit der Blaser Beschreibung hat sich mein Eindruck nicht ganz gedeckt - siehe meine seinerzeitigen Beschreibungen. Für mich war er vor allem süß-leicht-zitronig, aber auch marzipannussig (nix Lakritz oder Pfeffer...was ich aber vom Passalacqua Mekico kenne )
Viel Erfolg beim Herumtesten und hoffentlich wird das Ergebnis bald besser!
__________________
Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom.
Aerobie Aeropress, Hario Slim.
Mit Zitat antworten
  #73 (permalink)  
Alt 28.06.2010, 20:50
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 06.03.2009
Ort: Unterfranken
Beiträge: 641
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Hoffentlich...
Ich werde weiter probieren und hoffen, daß mir doch noch ein guter Espresso gelingt!
Danke für deine Bemühungen.
__________________
lg bialetti

Maschine: La Spaziale Vivaldi S1, Bialetti Moka Express
Mühle: Rancilio Rocky S
Espresso: Manaresi - Miscela Oro (90% Arabica - 10% Robusta)

Mit Zitat antworten
  #74 (permalink)  
Alt 02.07.2010, 22:12
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 06.03.2009
Ort: Unterfranken
Beiträge: 641
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Guten Abend,
ich kann nun erfreuliches über Blaser St.Tropz berichten.
Ich und meine Maschine sind nun soweit, daß wir zusammen ein guten bis sehr guten Espresso mit dem ST.Tropez zu breiten können!!!
__________________
lg bialetti

Maschine: La Spaziale Vivaldi S1, Bialetti Moka Express
Mühle: Rancilio Rocky S
Espresso: Manaresi - Miscela Oro (90% Arabica - 10% Robusta)

Mit Zitat antworten
  #75 (permalink)  
Alt 03.07.2010, 20:58
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 04.11.2008
Ort: Hessische Bergstrasse
Beiträge: 848
KaffiSchopp eine Nachricht über Skype™ schicken
Standard AW: Schweizer Espressosorten

@Bialetti Meinen Glückwunsch!

Joh.
__________________
Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.
Mit Zitat antworten
  #76 (permalink)  
Alt 04.07.2010, 11:09
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 06.03.2009
Ort: Unterfranken
Beiträge: 641
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Zitat:
Zitat von KaffiSchopp Beitrag anzeigen
@Bialetti Meinen Glückwunsch!

Joh.
Danke!!!!!
Ich kann den Blazer ST.Tropez nun auch uneingeschränkt weiterempfehlen!!
__________________
lg bialetti

Maschine: La Spaziale Vivaldi S1, Bialetti Moka Express
Mühle: Rancilio Rocky S
Espresso: Manaresi - Miscela Oro (90% Arabica - 10% Robusta)

Mit Zitat antworten
  #77 (permalink)  
Alt 04.07.2010, 11:43
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 04.11.2008
Ort: Hessische Bergstrasse
Beiträge: 848
KaffiSchopp eine Nachricht über Skype™ schicken
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Im Marktplatz biete ich übrigens neue Espresso-Mischungen von Rast Kaffee an - laut Crema-Magazin Schweizer Röster des Jahres.

Kaffi Schopp: Frische Ware aus der Schweiz!

Wer also Lust hat, mal was neues aus der Schweiz zu probieren...

Johannes
__________________
Meine Maschinen: CBC Royal Giove PID, Spinel Pinocchio, Olympia Express Cremina
Meine Mühlen: Mahlkönig Vario 2, ECM Casa, Mahlkönig Guatemala, Stawert VTA 6
Mein Handfilter: Aeropress und Hario Skerton
Mein Kaffee: SIROCCO Pure Arabica
Meine Pferdepflegerin:S.
Mit Zitat antworten
  #78 (permalink)  
Alt 14.07.2010, 21:48
Benutzer
 
Registriert seit: 15.11.2008
Ort: Dresden
Beiträge: 56
Standard AW: Schweizer Espressosorten

So nach 14 Tagen Urlaub im Land von Heidi haben wir diverse Päckchen Kaffee mitgebracht. Wir waren in Langnau aber leider war keiner in der Rösterei, sodass wir nur 500gr Windwärts mitgenommen haben. Auf dem Rückweg sind wir über Hochstrasser gestolpert, wo wir diverse Kaffees mitgenommen haben. Beim Migros haben wir 2 versch. Eigenmarken mitgenommen und an der Grenze habe ich noch zufällig ein Tütchen Bogen Kaffee entdeckt und mitgenommen. Da Haben wir nun die nächsten Wochen was zu trinken und ich bin immer wieder begeistert von der Auswahl und der Qualität des Schweizers Kaffes.
Grüße Dirk
__________________
Solis Master Top , Aero Press, Hario Skeleton , Melitta Handfilter & HPR

Mit Zitat antworten
  #79 (permalink)  
Alt 14.07.2010, 22:23
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 31.10.2005
Ort: Langnau im Emmental, Schweiz
Beiträge: 697
Standard AW: Schweizer Espressosorten

Zitat:
Zitat von tibby Beitrag anzeigen
...Wir waren in Langnau aber leider war keiner in der Rösterei, sodass wir nur 500gr Windwärts mitgenommen haben...
Schade, ich hätte Euch gerne empfangen. Leider geht ohne vorherige Terminabsprache nicht allzuviel, da ich noch einen anderen Job habe.

Liebe Grüsse

Roger
__________________
Ich betreibe eine kleine Rösterei für grossartigen Kaffee.
Mit Zitat antworten
  #80 (permalink)  
Alt 15.07.2010, 19:19
Benutzer
 
Registriert seit: 15.11.2008
Ort: Dresden
Beiträge: 56
Standard AW: Schweizer Espressosorten

@ Roger
War ja kein Problem. Haben im Cafe leckeren Cafe und Junior ein lecker Eis bekommen und haben uns dann noch bei Kambly mit leckeren Keksen eingedeckt (und vor allem alles probiert).
__________________
Solis Master Top , Aero Press, Hario Skeleton , Melitta Handfilter & HPR

Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.
Trackbacks are an
Pingbacks are an
Refbacks are an



Google

Reklame


Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 20:38 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0
(c) Kaffee-Netz - 1999-2011 - Heiko Buhr
Powered by vBCMS® 2.1.6 ©2002 - 2012 vbdesigns.de

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35