Thema: Seit Ihr einer Espressosorte treu oder wechselt ihr des öfteren?

Wie ist das bei Euch: Seit ihr einer oder einigen wenigen Espressobohnensorte über lange Zeit treu oder wechselt Ihr öfters oder gar von Shot zu Shot?

Nach jahrelangen Tests und auch vielen, teuren Flops, habe ich meine Faves gefunden und keine große Lust mehr auf ständige Experimente.

Wechsle daher zu 90% zwischen 3 absoluten Lieblingsröstungen und ab und zu nehm ich dann noch eine Mischung aus einer handvoll anderer, mir bereits geschmacklich bekannter, Röstungen.

Völlig Unbekanntes trinke ich nur noch sehr selten - da muss ich schon durch irgend etwas sehr neugierig drauf werden...

Priorität A haben bei mir:

Izzo Supermiscela
Danesi Oro
Blaser Lilla e Rose

Bestelle ich immer je nachdem was davon gerade frisch lieferbar ist.

Priorität B:

Maranesi Oro
Kimbo Top Quality

Bestelle ich, wenn meine 3 Top-Faves nicht frisch lieferbar sind.

Der Maranesi erinnert übrigens an den Danesi, allerdings ist der Maranesi auf Dauer leider fast etwas zu lasch. Der Kimbo erinnert an den Izzo, kommt aber auch nicht ganz ran...

wo könnte ich mein kreuzchen nur machen?
ich röste selbst, das bedeutet immer wieder neue röstungen, bzw. bekannte des öfteren, aber auch immer zwischendurch einen gekauften.

also:

MoKambo Grand'Esprsso immer zwischen durch mal

Skybury in den verschiedenen röstgraden und auch innerhalb dieser blended
PNG AA Plantation Sigri in verschiedenen röstgraden und auch hier innerhalb geblended.
manchmal auch den skybury mit dem png geblended.
also wo kommt mein kreuz hin?
ach so, nebenbei immer mal wieder neue rohbohnen probierend.

Was soll ich ankreuzen? Es fehlt: Ich probiere stets neue Bohnen aus, verwende zwischendurch aber immer wieder meine 2-3 altbewährten Sorten.

Fausto's India Monsooned Malabar forever!

Bis auf Weiteres zumindest.

Viele Grüße,
Hans-Jörg

Ich probiere gerne neue Sorten aus, wenn sie mir empfohlen werden und preislich im Rahmen liegen.

Aber diese drei sind immer wieder auf der Einkaufsliste: Manaresi Super Bar (ist der braune), monsooned Malabar von Fausto, und der Classico von Langen.

Zitat von Baristozopp

Ich probiere stets neue Bohnen aus, verwende zwischendurch aber immer wieder meine 2-3 altbewährten Sorten.

Dito!

Wir probieren ständig neue Sorten, quasi eine Rundreise durch die Espressowelt, jedoch mit dem Ziel, uns später auf einige Stammsorten zu beschränken. Auf meiner Liste stehen noch so viele probierenswerte Sorten, daß das wohl noch etwas dauern wird.

Ich wechsele nicht (mehr) - der Izzo Gold ist für mich goldrichtig. Außerdem ist es (jedenfalls für mich) schon eine größere Mühe, bis eine neue Sorte richtig eingestellt ist. Der Traum wäre natürlich, mehrere Mühlen für verschiedene Sorten zu haben - ist aber bei mir zuhause nicht durchsetzbar.

Find ich auch - so gut die Mazzers ja sind, die Mahlgradsuche ist bei häufigem Sortenwechsel etwas nervig. Das ist auch der Grund, weshalb ich mir ein paar Lieblingssorten raussuchen möchte, die dann jeweils längere Zeit getrunken werden sollen. Dazu kommt noch, daß ich nicht mehr, wie beim vorherigen Dualboiler, so einfach die Brühwassertemperatur verstellen kann. "Extreme" Sorten (die besonders heiß/kühl gebrüht werden müssen), würde ich zukünftig lieber nicht bestellen.
Ich finde das Ausprobieren nach wie vor sehr reizvoll und kann einfach nicht an unbekannten Sorten, die mir positiv auffallen, vorbeigehen