Thema: Aromasichere Aufbewahrung der Bohnenvorräte

...mit Einschränkung, wenn ich ganz ehrlich bin: 10-12 doppelte für mich und 6-8 einfache für Schatzi + Besuch. Das Problem ist halt nur, dass ich täglich 5 x von der Arbeit nach Hause muss, weil ich sonst Schmacht krieg. Woanders kann ich auch keinen Kaffee mehr trinken, weil der logischerweise ungenießbar geworden ist. Aber wo Licht ist,...

Hast Du schon mal mit Deinem Suchtberater gesprochen? Das Honorar könnte auf Dauer gerechnet günstiger sein als Dein Kaffeebedarf! Und vielleicht kannst Du danach auch einen Sonderrabatt bei Deiner Krankenkasse wegen gesundheitsfördernder Lebensführung aushandeln.

Ich verwende diese hier (CELEBER) von Ikea:

Sehen schmuck aus, sind luft- und bis auf ein kleines Fenster im Deckel lichtdicht und geschmacksneutral.

Zitat von Vincent Kluwe-Yorck

Bei mir sind das meist 500 g, da ich die in weniger als einer Woche wegziehe.

von wegen suchtberater... 500 gr in weniger als einer woche ... also 100gr am tag, is`einfacher zu rechnen,
100 : 7 = 14,28571429 einheiten/tag
respekt!
ihr könnt zusammen hingehen!

gruß,
hausmarke

Zitat von Vincent Kluwe-Yorck

Stimmt. Wie konnte ich das übersehen. Einfach alle 3 Tage ein 250 g-Beutelchen bestellen, jedesmal 3.90 Porto drauf und fertich. Lässt sich doch alles mit Geld regeln. Wo also ist das Problem?!?

Leseallergie?

Zitat von pefro
...Ich bestelle immer für 1-2 Monate in vorwiegend 250g Packungen die ich meist innerhalb von ein paar Tagen/einer Woche aufbrauche.

Gruß
Peter

Wir haben wohl aneinander vorbei geredet. Ich bestelle meist für gut 2 Monate auf Vorrat und das sind 3 Kilo (habe mich da vorhin bei meinem Bedarf verrechnet, Hausmarke! ) und Du bestellst für 1 bis 2 Monate. Ich sehe das bereits als Alterungs-, also Lagerungsproblem - Du nicht. Haben wir es jetzt sortiert?

Ich sehe das bereits als Alterungs-, also Lagerungsproblem

Man ist doch immer nur so alt, wie man sich fühlt, Vinz! Und das Lagerungsproblem kriegen wir auch hin. Da gibts doch gute Heime, ähmm meine natürlich Golden-Ager Residenzen.

Gruss
Plempel

Zitat von Vincent Kluwe-Yorck

Wir haben wohl aneinander vorbei geredet. Ich bestelle meist für gut 2 Monate auf Vorrat und das sind 3 Kilo (habe mich da vorhin bei meinem Bedarf verrechnet, Hausmarke! ) und Du bestellst für 1 bis 2 Monate. Ich sehe das bereits als Alterungs-, also Lagerungsproblem - Du nicht. Haben wir es jetzt sortiert?

Soweit schon

Gruß
Peter

Zum Thema fett-und ölhaltige Lebensmittel:

Frag mal Konditoren, wo die ihre Kuvertüre u.a. aufbewahren. Weder Tiefkühle noch Kühlschrank, sondern spezielle Kühlschränke mit 12 bis 18 Grad. Dadurch wird das Ranzigwerden verzögert, aber die Fette ändern sich nicht (bei unter 12 Grad passiert da wohl so einiges, s. Ausflocken von Olivenöl). Auch dürfte es wohl weniger Probleme mit Kondenswasserbildung geben.

Ich habs mal mit Einfrieren versucht. Der Effekt war dorian-grey-like: 2 Tage nach dem Ausfrieren wars gut, dann gings schlagartig talwärts.

Greetings \\//

Marcus

Da liege ich mit meiner Aufbewahrung im Schlafzimmerschrank (in einer Tupperdose) ziemlich richtig! Unser Schlafzimmer hat drei Außenwände und es ist dort Sommer wie Winter immer sehr kalt (12°-!8°C).