Thema: Kaffee für überforderte Ausrüstung

Hallo liebe Kaffee-Netzler,

ich bin an Weihnachten mal wieder bei meinen Eltern zu Besuch, und wollte für brauchbaren Kaffee sorgen. In deren Küche steht ein Tchibo-Siebträger (Innereien baugleich Saeco Aroma) mit Crema-Sieb sowie eine einfache Solis-Mühle (Scala 166?). Versuche Richtung gutem Espresso brauche ich also garnicht zu unternehmen.

Nun ist aber frischer Kaffee ja schon die halbe Miete, deswegen wollte ich euch mal nach einem Tipp für einen Kaffee fragen, der als Schümli (darauf laufen Mahlgrad/-qualtität wohl hinaus) schmeckt und mit Milch nicht völlig untergeht. Wg. Frische gerne was vom Boardröster.

Schönen Gruss vom
Tilli

Ein Allrounder für nahezu alle Zubereitungsarten ist für mich der Cafe Creme von Langen:

Kaffee langen Onlineshop

Wenn der nicht funktionieren sollte, kann man ihn immer noch sehr gut im VA verwenden oder ggf. normal in der Kaffeemaschine.

Mindestbestellmenge

Dann verbinde es doch mit einer Bestellung für den eigenen Gebrauch oder kaufe gleich die Weihnachtsgeschenke für den rest der Verwandschaft mit.

Oder hier bestellen:

Langen Kaffee Espresso – Classico, 500g Bohnen bei aromatico.de - ab 6,50 EUR

edit: Ups, falscher Link... Aber den Cafe Creme gibts auch:
http://www.aromatico.de/langen-kaffe...nen-p-554.html

Auf der Seite konnte ich keine Mindestbestellmenge finden. Preise sind die selben, wie bei Langen...

Hm, die Aromatico-Variante hatte ich auch schonmal gesehen, aber die Meinungen über den Laden sind ja gemischt, zudem wäre es schade, wenn dadurch der Frische-Vorteil verloren ginge.

Hallo Tilli,

ich hatte vor kurzer Zeit Faustos Colombia in meiner Krups GVX 242 zerbröselt und dann durch die Saeco Aroma gepresst . Anscheinend kam diese Charge ganz gut mit meiner Kombination zurecht. Ich hatte verhältnismäßig lange Durchlaufzeiten und der Geschmack war auch ganz OK.

Kann es sein, dass diese Sorte nicht so fein gemahlen werden muss?

Viel Glück bei deiner Suche!

Grüße Max500

Langen gibt es auch bei Systermann, ich weiß aber nicht, ob es da einen Mindestbestellwert gibt.

Bei Picada kann man neuerdings Kleinmengen 3x250g zu reduzierten Versandkosten ordern. Die haben Filter- und Espressosorten - Caffe Crema-Schümli könnte doch genau richtig sein!
Hier steht, wie man es machen kann:
PICADA CAFÉ ~ Kaffeerösterei ~ - Cafe Crema-Schümli

Ein Bekannter von uns hat seine Saeco Nero immer mit normalen 100% Arabica Espresso!bohnen für Schümli betrieben. Espresso hat er nie getrunken, aber er mochte diesen "Kaffee" total gerne. Ich glaube, er hat einfach laufen lassen, bis eine Tasse voll war.
Es sollte dann vermutlich auch mit Espresso klappen, denn das Zubereitungsverfahren im Siebträger ist ja sowieso kein Filtern (mit langer Kontaktzeit).

Ist jetzt alles ganz anders geworden. Siebträger auseinandergebaut, Gran-Crema-Gedöhns entfernt, Mühle wie im Kaffeewiki beschrieben tiefergelegt, Faustos Malabar rein, aus purer Not Saftglasboden als Tamper missbraucht, Wasser marsch!!

...

Da kommt ja Espresso raus!!

...

Und der schmeckt!! Schoko wie es sein soll Das hätte ich echt nicht erwartet!! Und so gab´s zu Weihnachten statt koffeinhaltigen Heißgetränken durchaus passablen Espresso. Und eine gewisse Genugtuung, dass meine Eltern ihr anfängliches "das ist ja schon n bissl bekloppt,soviel Bohei wegen dem Fitzel Kaffee" ganz schnell wieder einkassieren mussten

In diesem Sinne: Ein frohes 2010!!

Schönen Gruß vom
Tilli

Deine TCM-Saeco ist zwar eine Billigmaschine, hat aber gegenüber den teureren Modellen des gleichen Herstellers einen entscheidenden Vorteil: sie verfügt über einen Alu-Boiler mit außenliegender Heizung! Und der ist möglicherweise temperaturstabiler als der in dieser Hinsicht wirklich schlechte Edelstahlboiler der Saeco Aroma.

Ein weiterer Vorteil: sie hat keinen Panarello, sondern eine konventionelle 1-Loch-Aufschäumdüse. Mit einer ordentlichen Mühle und nach Entfernung des GranCrema-Gedöns im Siebträger sollte mit dieser Plastikmaschine ein halbwegs akzeptables schwarzes Heißgetränk zu erzeugen sein. Ich war mit meiner im Büro jahrelang zufrieden, allerdings steigen die Ansprüche mit der Zeit

Wichtig ist, dass der Alu-Boiler niemals mit konventionellem Entkalker (Zitronensäure) gereinigt wird!