Thema: Welchen italienischen (!) Espresso könnt ihr mir empfehlen?

Hi.

Irgendwie kann ich mit dem "deutschen" Espresso, beispielsweise von Caffé Fausto, nix anfangen. Er mag zwar frisch geröstet sein und so - aber der Italo-Espresso schmeckt mir einfach besser.

Könnt ihr mir da irgendeine Sorte, die man ggf. auch in 500g-Packungen bekommt, besonders empfehlen? Bei mir um die Ecke bei taste it in Wien gibt's ja eine recht große Auswahl...

Ich trinke zur Zeit Mischungen von zwei Italienern, die man auch in Deutschland beziehen kann:

1. Ottolina, zu bestellen über Thomas Lüdtke, Gettorf (nahe Kiel) - seine Website wird gerade umgebaut, deshalb hier nur eine Tel.Nr.: 04346-602337.

2. Parrottacaffé, zu bestellen über Imprezza.de: Imprezza.de CoffeeShop - Parrottacaffé. Aus seinem Sortiment musst Du Dir aussuchen, was Deinem Geschmack entgegenkommt. Die Namen der Mischungen geben einen ersten Hinweis!

Den Ottolina finde ich SEHR lecker - ein echter süditalienischer "Herrenkaffee". Bei Parrotta bin ich bisher nur bis zum Gusto Forte und zum Amabile gekommen. Der Gusto Forte hat was - sehr anständige, ausgewogene Mischung und einwandfrei verarbeitete, sehr aromatische Bohnen. Was mir daran besonders gefällt: Parrotta ist ein Espressogerätehändler in Deutschland, dessen Familie zu Hause in Pietrapaola (Kalabria) die Rösterei betreibt.

Ottolina gibt es auch hier!

Das ist irgendwie mein Thema, glaub ich:

Du bist in Italien, erwischt einen super Espresso/Cappuccino, oder auch 2, oder auch 50. Du merkst Dir die jeweils benutzte Sorte, kaufst sie Dir und... kriegst es nicht so hin. Ich hab alles mögliche versucht, hier gips auch irgendwo einen Fred "Super Cappuccino, aber nie wie in Italien" (ich bin zu blöd, nen link zu setzen), ich hab ein halbes zu versteuernden Einkommen in Kaffeesorten investiert, es ist mir nicht gelungen, den eigentlich üblichen, italienischen Geschmack zu reproduzieren. Wenns Dir gelingt, sag unbedingt bescheid, aber: Ich hab mich damit abgefunden und find inzwischen den Fausto Caffe am besten.
Nur um diesen Blödsinn richtig einordnen zu können: Bin erst seit Mai 2009 dabei, somit trügt die Würde der Bezeichnung "erfahrener Benutzer".

LG, Bauhaus

Danke! Lohnt sich denn der Aufpreis für den Qualita bzw. Riserva Oro?

Gibt es unter den üblichen Verdächtigen irgendeinen besonders feinen? Der New York Extra soll ja ganz gut sein!?

New York Extra ist so gut wie sein Ruf: absolutes Highlight. Allerdings immer schon 4 bis 5 Monate alt, wenn er in Deiner Küche landet. Liegt an den langen Distributionswegen einer Großrösterei.

Eine deutsche Rösterei der Extraklasse könnte ich Dir noch empfehlen: Hermann Wissmüller, Frankfurt: den Trans Fair. Haben keine Website - musst Du anrufen: 069/771881. Altmodischer Laden, aber sehr nett und ver allem super Caffè.

Moin,

gerade die Qualität des New York Extra ist meiner Meinung nach extrem von dem Alter abhängig. Hatte mal einen, der erst vor 4 Wochen geröstet war - wunderbarer Espresso und danach einen, der gut 4 Monate alt war. Vergleichsweise ungenießbar, langweilig - war nichts wirklich Gutes rauszuholen..

Beide von cucinaria in HH übrigens.

Beste Grüße,
Dale.

Tatsächlich? Dann muss ich mich mit dem Alter vertan haben. Meiner war auch göttlich (habe ihn allerdings erst 3 oder 4 x gekauft).

Zu den Ottolina-Sorten, die über den Link von Bialetti angeboten werden, kann ich nichts sagen - die kenne ich nicht. Ich kenne nur die Sorte, die ich über Lüdtke bekomme, im roten Beutel:

italienische robustaschlampen wie zicaffe oder Ionia schmecken auch noch nach vier/fünf monaten röstdatum

gruß, galgo

Hallo,
bei New York in der Rösterei (war da schon mehrfach) nannte man mir Frese in Schwabach als Generalimporteur, dort müsste er dann wohl am frischesten in D zu bekommen sein. New York röstet übringens auch "Billigkaffee". Die teureren Sorten fand ich bislang allesamt gut, auch die billige Südamerikamischung (weiß nicht, ob die in D verkauft wird) schmeckt.
Persönlich finde ich nicht, dass italienischer Kaffee generell besser ist.
lg blu