AW: Rohkaffee aus Madagaskar?
Zitat:
Zitat von RolfG.
Hej Uwe,
OK, mit den 8 min. hab ich etwas übertrieben, aber es sind zwischen arabica (je nach Herkunft und sorte) und Robusta (je nach herkunft und sorte) bis zu 5 min. unterschied bis zum ersten crack.
hier wird es meiner meinung nach ganz gut beschrieben:
Wolfredo Blog Archive Der Röstverlauf
Hej då
Rolf |
Meiner Meinung nach wird man beim Zusammenrösten nicht ganz den optimalen Punkt für beide Sorten treffen. Was jetzt geschmacklich besser ist, muss wieder jeder für sich entscheiden.
Gruß Uwe
M
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Maschinen: La Marzocco GS/3 ; 2 x Aeropress
Mühlen: Mazzer Mini E-A ; Compak K3 Touch ; Demoka M-203 ; Solis 166, Zassenhaus Mokka
Röster: Gastrommelröster von PIKIBO; Gene CBR 101-A /
Rohkaffee: Aktuell von Quijote Kaffee und rohkaffeebohnen.com
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