Neuer Lieblingskaffee: Caffe mocao, Die Rösterei Köln - Kaffee-Netz

kleinischer · #1 (**permalink**) 10.01.2010, 15:08

Hallo,

da mir über die Feiertage der Kaffee ausgegangen war, habe ich auf einen ortsansässigen Röster "Die Rösterei" in Köln zurückgegriffen.
Das Ergebnis: Ich habe nun einen neuen Lieblingskaffee: http://www.mocaocaffe.de/

mocao Espresso
Röster: Die Rösterei, Köln
Mischung: 80% Arabica aus Mexiko und 20% Robusta aus Indonesien
Packungsgröße: 250 Gramm
Gemahlen und Bezogen mit: siehe Signatur
Gekauft am: Ende Dezember 2009
MHD: 01/11
Handel: Handgepflückt, auf direktem Weg vom Bauern zum Röster. Biologisch angebaut, fair gehandelt
Beschreibung lt. Röster: Feine, würzige Mischung mit bestem Arabica aus Mexiko und einem Anteil von 20% hochwertigstem Robusta aus Indonesien. Ein optimaler, handverlesener Espresso mit einer großartigen haselnußbraunen Crema. In Köln traditionell Trommelgeröstet.

Verkostung und Test
Vorweg: Die Mischung/Röstung ist sehr genügsam. Abweichungen von den idealen Bezugsparametern werden dennoch mit sehr guten Ergebnissen in der Tasse belohnt. Daher auch für Anfänger geeignet.
Die Extraktion hat eine sehr schöne ölig gestreifte Konsistenz und schleicht sich willig in die Tasse.
Auch scheint sich der Zucker auf der dicken Crema wohl zu fühlen: Das süße Granulat will zuerst gar nicht versinken.
Auf der Zunge hinterlässt die samtige Extraktion einen schokoladigen Geschmack - LECKER!

Bildchen

Links
mocao cafè - Fine Coffees. Fair Trade
Die Rösterei - Startseite

_Steve_ · #2 (**permalink**) 10.01.2010, 16:22

Ist die Sorte neu? Auf der verlinkten HP ist noch nichts davon zu finden ...
Grüße,
_Steve_

kleinischer · #3 (**permalink**) 10.01.2010, 16:26

Hallo,

ja. Vorher war die Hausmarke "No. 1". Hier findest du den Kaffee: mocao

Den Link hatte ich deswegen oben schon angegeben...

Grüße
Dirk

_Steve_ · #4 (**permalink**) 10.01.2010, 17:19

Asche auf mein Haupt - ich hatte nur den zweiten Link probiert.
Nochmal vielen Dank,
_Steve_

WJennifer · #5 (**permalink**) 11.01.2010, 10:19

Klingt ja schon mal sehr verführerisch, werde ich mir gleich mal zu Gemüte führen.

fiezer · #6 (**permalink**) 12.01.2010, 06:46

Wie es der Zufall will, habe ich auch gerade ein Päckchen Caffe mocao geschenkt bekommen.

Da bin ich aber mal gespannt wie ein Flitzebogen, aber erstmal muss die Mühle leer werden.

kleinischer · #7 (**permalink**) 12.01.2010, 16:15

@fiezer

Da bin ich mal auf dein Urteil gespannt

Prost
Dirk

WJennifer · #8 (**permalink**) 12.01.2010, 17:13

Gibt es schon ein Urteil?

kleinischer · #9 (**permalink**) 13.01.2010, 15:13

fiezer???

fiezer · #10 (**permalink**) 13.01.2010, 20:25

Ja hallo, bin noch da.

Mühle ist noch nicht leer! Erst dann kann ich den Neuen testen.
Melde mich aber auf jeden Fall.
Denke mal, dass es nächste Woche wird.

Bis dann.