Ich habe vor wenigen Tagen im Marktplatz schon einmal über kurz etwas über die Black Pirate Coffee Crew geschrieben, da ich deren Laden sehr empfehlenswert finde.

Nun habe ich vorgestern zum ersten Mal deren Espresso "stand up, mate!" probiert und ich war wirklich begeistert.

Deren eigene Beschreibung des Kaffees lautet:

"Die Arabica-Bohnen stammen zum einen von mexikanischen Kleinbauern der Kooperative La Selva, deren Plantagen im Hochland von Chiapas in einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern liegen. Die Bohnen aus Chiapas gelten als bester Arabica Mexikos. Ein weiterer Teil der Arabica-Bohnen kommt von Kleinbauern, die ihre Plantagen im peruanischen Bergland rund um Chiclayo betreiben. Exportiert wird er anschließend durch die Organisation Perusha.

Die Robusta-Bohnen stammen von kleinen Farmen aus Coorg, einer Region, die mit 1525 Metern Höhe als das Schottland von Indien bezeichnet wird. Exportiert werden sie von der Kooperative Phalada, die sich seit fast 10 Jahren für die biologische Landwirtschaft einsetzt.

Die Arabica-Bohnen wurden nass und die Robusta-Bohnen trocken aufbereitet. Durch die italienische Röstung, mit einer Röstzeit von 12-14 Minuten, erhält der Espresso."

Angepriesen wird er als vollmundiger, würziger und kräftiger Espresso. Das trifft mE nicht so ganz zu. Ausgewogen trifft es wohl eher.
Die Crema ist etwas zu hell, aber vielleicht kann ich daran noch etwas machen.

Es ist in jedem Fall ein Espresso, auf den ich mich jedes Mal wieder freue.

Absolut treffend wird er meines Erachtens hier getestet und beschrieben.

Viele Grüße,
Patrick