So, endlich habe ich es geschafft, dem noch recht neuen Laden von Kaffeepur in Zürich einen Besuch abzustatten und habe mich vom sehr freundlichen Röster dazu "überreden" lassen, mal einen reinen Robusta zu probieren. Der Stoff heisst schon ein wenig angstmachend Power Pur und stammt aus Uganda. Irgendwie war ich auf aggressiven, eher bitteren Geschmack gefasst und dann total erstaunt - was aber auch daran liegen kann, dass ich nicht richtig informiert war - dass das Getränk so weich und extrem nussig daher kam. Power auf Samtpfötchen möchte ich sagen. Die Crema war, das hatte ich auch gehofft, eine Bombe, fast schaumig rann das Zeugs aus dem bodenlosen Siebträger. Wirklich eine Entdeckung. Trotzdem fand ich nach den ersten Schlückchen, dass ihm die Nuancen fehlen, die Tiefe oder wie auch immer man das auf fachchinesisch nennen würde. Ich hatte kürzlich einen sortenreinen Guatemala von Bogen-Kaffee mitgenommen, der mir als Espresso irgendwie zu spitz schmeckte, kratzig, aber nicht verbrannt, sondern einfach einen Hauch zu bitter. Ich mischte ihn kurzentschlossen mit dem Robusta aus Uganda, Mischungsverhältnis 1 zu 1 ungefähr, nur für zwei drei Tässchen gleich in der Mühle. Ich fand das Ergebnis umwerfend gut. Die tolle Crema des Robusta konnte sich durchsetzen, und er schmeckte kräftig und harmonischer als beide Sorten vorher einzeln. Ich hoffe, den hier eventuell mitlesenden Röstern stellen sich jetzt nicht alle Haare zu Berge. Roger von der Kaffeeschmiede fand meine Beurteilung seiner Sonderröstungen ja auch schon sehr speziell und überraschend. Mich würde interessieren, wer von euch auch schon mal reinen Robusta getrunken hat und wie ihr ihn fandet. Gruss Anja

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habe bisher zwei reine Robusta-Röstungen probiert. Eine war fürchterlich... dagegen ist nen Schlag mit ner Gartenzaunlatte mitten ins Gesicht geradezu bekömmlich

dann hatte ich einen monsooned robusta aus Indonesien. Der war meiner Erinnerung nach sehr lecker, weich und bekömmlich, aber wie du bereits sagtest auch etwas eindimensional. Wie der Zufall so will, habe ich genau diese Bohnen wieder zu Weihnachten geschenkt bekommen und werde sie in den nächsten Tagen mal wieder probieren. Eine eigene Mischung ist mir dabei auch schon mal in den Sinn gekommen. Habe hier noch nen Arabica, dem etwas Robusta-Power gut tun würde...

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trink ab und zu mal cherry robusta pur und es schmeckt mir auch,

aber wie du selbst schreibst fehlt irgendwie was....

ich bin bisher auch kein großer freund von single arabicas, vlt. ändert sich das wenn ich nun mal endlich rogers bohnen in angriff nehme

gruß, galgo

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Robusta ist für mich no go.
ich habe zwei ausprobiert und dann einen blend, alles nicht mein ding.

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de

Robusta versus Arabica ist wie ein Riesling aus dem Supermarkt verglichen mit einem trockenen Riesling von der Mosel, den ich beim Winzer kaufe.

Robusta habe ich nur aus meinem Gene getrunken, so ungeniessbar war es nicht...
Mich würde eine Profi Röstung à la Fausto, Langen etc. interessieren! Vielleicht schaffen sie das, irgendwann mal!
Ich denke, mein Geschmack kann da noch reichlich gebildet werden !
Grüße
Olivier

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If slaughter houses had glass walls...

Ich glaube, ich muß meine Signatur ändern.
Nachdem ich den thread hier gelesen habe, wollte ich gerade zu einer Verteidigung meiner Hausmarke ausholen (http://www.dikomekaffee.de), in der Annahme, daß der Espresso ein reiner Robusta ist. Dann habe ich mich nochmal kurz auf der Seite eingelesen und gehe jetzt davon aus, daß es doch ein Blend mit Südamerikanischen Arabicas ist (alles bio und fair).
Ich hatte schon angefangen, an meinen Geschmacksnerven zu zweifeln, bei den Verrissen hier...
Ich tendiere seit dem Beginn meiner Espressokarriere immer mehr zu Mischungen mit hohem Robusta-Anteil - aber ich glaube, ich habe noch sehr viel zu entdecken.
Gruß
Frank

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auf der Werkbank: aurora brugnetti mc1 (francesconi)

für mich ist das allgemeine robustabashing kindergarten
es muss ja nicht unbedingt der aus vietnam für einen euro/kilo sein

bei tchibo und konsorten gibt es auch genügend schlechte arabicas

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Hei Anja

Ich habe schon des öfteren reinen Robusta geröstet und verkostet. Ich konnte mich nur sehr selten damit anfreunden. Vom Besten, den ich finden konnte habe ich einen Sack gekauft. Den kann man problemlos sortenrein trinken. Ist geschmacklich enorm schokoladig und durchaus mild. Absolut kein typischer Robusta-Geschmack. Einzig das Plus an Koffein ist deutlich spürbar.

War im Einkauf ein günstiger Kaffee, wenn auch mit Abstand der teuerste vom Lieferanten angebotene Robusta. Hätte auch mehr kosten dürfen und ich hätte ihn gekauft.

Indien Parchment AB Corona, Elk Hill, Raigode Estate (CSC - Caffè Speciali Certificati)

Gruss

Roger

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Ich betreibe eine kleine Rösterei für grossartigen Kaffee.

Hallo Abenzonz,
Der Fuerte von Langen besteht laut Herrn Langen ganz überwiegend aus Robusta. Den genauen Anteil mochte er nicht verraten.
Und der schmeckt wie ich finde ganz ansprechend.
Gruß, Gesualdo