Thema: ERfahrungen mit Bohnen von KFE?

Habe heute morgen den Dom. Rep. in die Jolly getan und ich muss sagen ich bin begeistert. Schön mild und weich, leicht süßlich nussig und minimale Schokonoten (eben wie beschrieben) . Die KFE Kaffeeröstungen spielen für meine gustatorische Wahrnehmung definitiv in einer anderen Liga als die Espressoröstungen.

To be continued...

was bedeutet das genau, besser /schlechter Espresso oder Kaffeemischungen?

Mir schmecken die Kaffeeröstungen bisher deutlich besser als die Espressoröstungen. Das soll nicht heißen die Espressorüstungen wären schlecht aber ich bin nunmal etwas verwöhnt und die kommen einfach nicht ganz an das heran was ich sonst so kenne und erwarte. Eben nicht mein Geschmack. Who cares.

Hatte heute noch den Nici in der Mühle (mal in die "neue" Graef CM 80 gefüllt) und bin wieder begeistert. Also vom Kaffee und der Mühle. Schmeckt auch wie beschrieben. Noch weniger Säuren und Bitterstoffe als der DomRep. Dafür keine Schoko-Note aber eine leicht herbe Süße im Abgang die auch gut kommt.

Damit ist mein "Probier-Paket" am Ende. Zusammenfassend kann ich festhalten, dass mir die Kaffees besser schmecken als die Espressi. Tendenziell sind mir die Espressi zu kräftig und teilweise auch zu extrem in einer Ecke angesiedelt (sauer oder bitter). Das ausgewogene fehlt mir da ein bißchen. Aber das ist selbstverständlich nur mein subjektiver Geschmackseindruck. Kann sein, dass das mit anderem Wasser (härter) besser wird aber das Thema werde ich in den nächsten Wochen mal mit Rainer angehen.

Hallo,

ich habe am Wochenende den letzten Teil meines 1. Paketes von KFE verbraucht.

Fazit: Sehr unterschiedlich - der Turbo war genau mein Ding - Kräftig
gute Crema - jederzeit wieder!
Dschungel und Monsoon so lala -
für mich eine absolute Entäuschung der vielgerühmte Yeyibito - wenig Crema - die Säure war gar nicht mein Ding....

Werde wohl beim nächsten Mal außer dem Turbo andere Sorten probieren.

Seit Gestern ist Langens Classico in der Macap - hoffe der Rest vom Probepaket ist ähnlich erfreulich

Gruss
Buessing

Hi,

die Beschreibungen des Yeyibito,schokolastig zum einen und starke Säure zum anderen kann ich nicht schmecken,mein Geschmackssinn empfindet ihn als extrem beerig ohne auch nur eine Spur von sauer.
Da ich eigentlich bevorzugt aus der Schoko-Nuss-Karamellecke komme und auch geringste Säure so gar nicht mein Fall ist bringt der Yeyibito genau die lange gesuchte Abwechslung welche mein Gaumen hin und wieder verlangt,besonders jetzt zur wärmeren Jahreszeit eine richtige kleine Erfrischung.Mir läuft eine halbe Stunde nach dem Genuss immer noch das Wasser im Mund zusammen ob des ausgeprägten Beerenaromas.

Hat jemand noch Empfehlungen die in eine ähnliche fruchtig-beerige Richtung geht ohne dass es einem bei standardgemässer Brühtemperatur vor lauter Säure die Backen zusammenzieht?Was z.B. in dieser Richtung für meine Geschmacksnerven eher Stress bedeutet wäre Fausto´s Sidamo............

Vielen Dank und Gruss,Thomas