Thema: Was taugen Supermarktbohnen?

Hallo Freunde,

Kilo für 7,- EUR, Kilo für 9,- EUR - Dallmayer, Lavazza, Jacobs als ganze Bohne. Direkt die Finger davon lassen, oder ist eine Marke es wert, ausprobiert zu werden?

Bei meinem Espressodealer fangen die Kilos bei 12,90 EUR an und gehen bis 19,90 EUR hoch.... da ist die Versuchung sicherlich groß, mal eine Supermarktbohne auszuprobieren.

Finger weg!
Ich habe noch keine gefunden, die ich nicht komplett entsorgen musste.

LG Andreas

Zitat von Cafete

Hallo Freunde,

Kilo für 7,- EUR, Kilo für 9,- EUR - Dallmayer, Lavazza, Jacobs als ganze Bohne. Direkt die Finger davon lassen, oder ist eine Marke es wert, ausprobiert zu werden?

da kann man nicht einfach sagen.. finger von lassen.. ich weiß ja nicht, wie deine geschmacksnerven reagieren.
ausprobieren ja, aber darauf gefasst machen, das es müll ist.
die dröhnung würde ich mal außen vor lassen. lavazza naja, wenn man nicht anderes hat..OK. dallmeyer keine ahnung, soweit bin ich nicht gekommen.

Wir haben das Drama gerade im Büro...niemand ist bereit 7€ fürs Pfund auszugeben (selbst fürs Kilo ist das eigentlich zu teuer...), aber schmecken tut der Großröster-Mist auch niemandem...böses Dilemma...und das wo gerade mal viel tausend Euro für neue schicke WMF-Automaten ausgegeben wurden, die durchaus in der Lage sind, ordentliche Ergebnisse zu erzielen (wenn der Input stimmt.)

Kurz: Durch den Supermarkt-Kaffee büßt man viel mehr an Genuss ein, als man jemals durch die gesparten Euros reinholen könnte...nicht nur Zeit kostet Geld.

Rechne den Kilopreis mal auf eine Tasse um. Bei einer ungefähren Menge von 10g pro Espresso ist der Unterschied nicht so gewaltig.
Der Geschmacksunterschied bei richtiger Handhabung der Maschine etc. ist allerdings schon gewaltig...

Ich würde ruhig die Supermarkt Bohnen ausprobieren. Umso mehr weißt du nachher wirkliche Qualität zu schätzen.
Aber die hat halt seinen Preis....

Freunde, Danke für das einschlägige Feedback. Ihr habt mich überzeugt. Mein Espressodealer hat seine teuren Marken (teuer = jenseits von 12 EUR/kg) immer in der Mühle und brüht bei Interesse frisch auf. Schmeckt schon Hammer. Er sagt 85% Arabica, dunkle Röstung, Säurearm und wenig Fett.

Hier im Büro trinken wir 8 EUR/kg Kaffee aus dem Vollautomaten. Mal von ja! oder Penny-Hausmarke. Geht grad so. Ganz schlimm sind die Jungs von nebenan: die trinken Filterkaffee von "Markus" aus der verkalkten 10,- EUR Filterkaffeemaschine von Krups. Au weia!

Bei Magenempfindlichen kommt das Problem der Verträglichkeit dazu. Schnellröstung (statt langsamer Trommelröstung) oder schlechte Rohbohnenqualität kann ich mir nicht leisten.
Ein weiteres großes Problem ist die Frische, denn idealerweise sollte das Röstdatum nur 2 - 4 Wochen zurück liegen.
Das kann man bei Supermarktbohnen kaum finden (vom Mindesthaltbarkeitsdatum zurückrechnen, häufig 24 Mon.).
Nur frische Bohnen schmecken optimal und laufen auch am besten (wenn es um Siebträgermaschinen geht).

Dann lieber einen hochwertigeren Kaffee vom Kleinröster, der auch noch viel aromatischer ist. Es gibt da unterschiedliche Preislagen.
Oft genannte Röstereien wären Mirella, Picada, Langen, Fausto, Kaffeebrennerei....

Eine Zeit lang gab es trommelgerösteten italienischen Cellini Prestigio umgelabelt bei Aldi Nord (Moreno). Nachdem die Qualität immer schlechter geworden war, gab es ihn schließlich gar nicht mehr und nun ist eine Eigenröstung von Aldi drin, die leider nicht so lecker ist, obwohl immerhin trommelgeröstet.

Trotzdem machen billige Bohnen bei einem Genußhobby wenig Spass...

Zitat von Cafete

Er sagt 85% Arabica, dunkle Röstung, Säurearm und wenig Fett.

wenig Fett finde ich mal ein geiles Verkaufsargument...

Ich meine mal aufgeschnappt zu haben, daß Bohnen für die Zubereitung im Vollautomaten nicht so ölig sein dürfen, weil die Mühlen das nicht gut vertragen...keine Ahnung, ob ich das richtig mitbekommen habe.