Thema: Unterschiede beim Fausto Monaco

Exakt mein Problem

Mit dem letzten Siena klingelte quasi der Postbote an meiner Tür und brachte den Monaco. Jetzt habe ich erst Mal zwei Päckchen zum Ablagern aus dem Tiefkühler genommen. Das Schöne am Monaco ist: er schmeckt mir sowohl aus der Stempelkanne, aus der Herdkanne, als Schümli, Espresso und cafe bombón. Aber zur Zeit will das noch nicht so richtig... . Das gleiche "Problem" hatte ich mit dem Siena. Als er so richtig gut war - war er auch schon alle... .

Grüße

Axel

Einfrieren? Bei 2 Kilo die Woche nicht nötig.

Genau.

Mein Verbrauch ist verhältnismäßig niedrig. Also kommen immer nur 250 Gramm in die Dose, homöopathische Mengen in die Mühle.
Das Einfrieren in den Originalpackungen ist prima. Auftauen im Kühlschrank, Umfüllen in die dunkel und kühl gelagerte Dose. Bei sehr frischem Kaffee muss ich ihm auch Zeit lassen, sich zu aklimatisieren. Alles schon ausprobiert. Ist für mich die beste Lösung.

Soll man bloß keine Wissenschaft draus machen.

Grüße

Axel

Hallo an alle,
ich bin neu hier und durch das Forum auf Fausto gestoßen. Durch euren Thread weiß ich nun endlich, warum der Kaffee so unterschiedlich schmeckt. In Zukunft werde ich wohl ebenso meine Bestellung anpassen. Da ich den Napoli ganz gern trinke, kann ich den als Überbrückung nutzen

Ist den die Lagerung in den Fausto Originalverpackungen (Aromaverschluß) zu empfehlen oder sollte man die Bohnen umverpacken? Ich habe mal gehört, dass man die Bohnen so wenig wie möglich umverpacken sollte, da zuviel Sauerstoff ??? an die Bohnen kommt und die Qualität massiv leidet.

Gruß,
Simmi

Ich hab dicht verschließbare Dosen, da tu ich dann die Päckchen möglichst dicht verschlossen mit Origianlverpackung rein. Bei eigentlich übertrieben, die 500gr sind nach 2 Tagen weg.

Der Napoli verhält sich bei mir immer etwas unkomplizierter, außerdem find ich die Böhnchen so schön (klein u glänzend)

Zitat von Bauhaus

Ich hab dicht verschließbare Dosen, da tu ich dann die Päckchen möglichst dicht verschlossen mit Origianlverpackung rein. Bei eigentlich übertrieben, die 500gr sind nach 2 Tagen weg.

Der Napoli verhält sich bei mir immer etwas unkomplizierter, außerdem find ich die Böhnchen so schön (klein u glänzend)

1 pfund espresso in 2 tagen??????? *japs*

wieviel ziehst du dir denn am tag rein???

500 g / 8g pro Espresso = 62,5 Bezüge / 2 Tage = 31,25 Tassen pro Tag.

Respekt

Relativiert sich: fünf Mal Mühle nachstellen, wegen der Luftfeuchtigkeit, altes Mehl (schon seit 15 Minuten in der Mühle, bäh) wegmahlen, Vier Shots, die nix geworden sind, einer, der fast gut ist. Einen trinkt man. So läuft das hier doch, bei Euch Profis, oder?

Aus 500 Gramm bezieht der Aficionado gerade mal zwei bis drei halbwegs trinkbare Pfützen. Gibt aber guten Blumendünger, das Mehl!

Mahlzeit!

Axel

Ich glaube, ich muß mich wieder de-registrieren!
WIr schaffen 250-300g in der Woche, zu zweit wohl gemerkt. Wie wir das machen?
Ganz einfach: Ich lasse meine Frau machen und die produziert nur God-Shots. Kein wunder, wie sind ja auch believers....

lg Janko

das ist hoch hochgegriffen!

ich belasse es bei 2 dopio am tag, es sei denn montags,,, da komme ich nie so richtig in fahrt *g*

@simmi: das mit der lagerung solltest du nicht so genau nehmen. die einen schwören auf die gefriermethode, andere (auch ich) wählen das gemüsefach im kühlschrank als halterung.
2 sachen mag kaffee überhaupt nicht: frost und sauerstoff.

*tja*