Thema: cappuccino ,welche bohne?

hallo

trinke fast nur capu,deswegen meine frage nach der besten bohne für capu.

habe momentan fausto monaco und malabar zuhause.aber mir fehlt bei der monaco die crema,für latte art.

wer hat mit welche erfahrungen bezüglich ,crema ,geschmack,und latte art.

Es gibt keine "beste Bohne" für Cappu. Ob es Dir schmeckt, musst Du leider selber entscheiden.
Wenn Dir Fausto Kaffee gefällt, hast Du eigentlich gute Voraussetzungen für Geschmack, Crema und Latte Art (es gibt hier Leute, die holen aus Faustos Malabar "Cremaberge" raus). Der Rest ist üben, üben, üben.
Geh mal in einen italienischen Supermarkt/Feinkostladen und hol Dir eine relativ frische Barmischung (Robustaanteil), da wird's dann mit der Crema ein bisschen leichter. Ob's schmeckt, ist wieder eine andere Geschichte. Da hilft nur ausprobieren.

Gruss
Plempel

was ist denn wichtig für crema?

auf was muss mann da achten.?

Ähmm, Kaffeewiki?

Das wichtigste ist die korrekte Kaffeezubereitung. Wenn die stimmt, kommt die Crema (mal mehr, mal weniger) von ganz alleine.

Gruss
Plempel

den malabar hast du ja schon zu hause - wie gefällt er dir denn?
den hätte ich nämlich jetzt empfohlen, von allen ausprobierten bohnen mochte ich den bisher am liebsten (trinke auch überwiegend cappu), weil er sehr weich, "unsauer" und rund, aber dennoch kräftig genug ist.

Mal die Suche bemühen, das Thema ist nicht neu, z.B. hier besprochen:
Welcher Espresso perfekt für Cappu geeignet

Also ich find den Monaco (s.u.) perfekt für Cappuccino, der Malabar ist ebenso gut, nicht ganz so sanft. Aber wer bei den beiden Sorten keine Crema zaubert, dem gelingts mit 'ner anderen Sorte ebenso wenig. Da stimmt doch irgendwas nicht zu alt können die Bohnen ja nicht sein, es sei denn, Du hattest sie ein halbes Jahr im Keller vergessen?

Seh ich auch so

Hast Du denn eine espressotaugliche Mühle?
Wenn nicht fein genug gemahlen werden kann, rauscht der Kaffee cremaarm durch...

Ich glaube, seit gestern hat er eine Demoka.

Gruss
Plempel

Beim Malabar aufpassen das er nicht zu frisch ist. 2 Wochen sollte der schon "alt" sein.