Thema: Newbefrage: Mühle bald da, wie gehts weiter?

Hallo liebes Forum,

ich bin absoluter Neuling auf dem Kaffeegebiet und muss daher noch so manche Frage hier stellen.

Kurz was zur Ausstattung und Trinkgewohnheit.

Ich nenne eine Gaggia CC in gold mein eigen mit der ich nun schon ca. 10 Illydosen verkocht habe.

Nun musste endlich eine Mühle her. Da bin ich hier im Forum fündig geworden. Es ist eine Anfim Best Chrom geworden.

Derzeit mache ich damit ca. 25 Capucino pro Woche. Espresso noch nicht, da die mit dem Fertigpulver noch nicht so recht gelingen.

Im Schnitt also ca. 1kg Kaffee pro Monat.

Nun die Frage.

Wieviele Kg Kaffee sollte ich pro Bestellung bestellen um einen Kompromiss aus Versandkosten sparen und auch beim letzten Kilo noch "frischen Kaffee" zu haben?

Desweiteren werde ich ja am Anfang viel probieren und evtl. auch viel Ausschuss produzieren. Wer kann mir eine günstige Bohne zum Einstieg in die Selbstmahlwelt empfehlen (Versand!) mit der man bei richtiger Zubereitung schon einen deutlichen Sprung nach oben macht im Vergleich zur Illydose.

Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

Grüße

Bestell dir erst mal Probierpakete bei caffe-fausto.de, bei kaffee olivier . Dort ist der Kaffee in 250 gr Paketen abgepackt. Wenn du bei einem Röster, wie z. B. Fausto später bestellst, würde ich so einen 2-Monatsbedarf bestellen, abgepackt in kleinen Paketen, auch von der selben Sorte.
Es bringt nichts, wenn du zum Üben einen Tchibo-Kaffee kaufst. Du solltest mit dem üben, den du auch spätter verwendest, selbst wenn das ein paar Euros mehr kostet.

Danke für die schnelle Antwort.

Bei www.caffee-fausto.de kommt bei mir folgendes:

Forbidden

You don't have permission to access / on this server.

Dann nimm mal bei caffee ein e raus..... (www.caffe-fausto.de)

Viele Grüße

Klaus

Bei Fausto geht gerade garnix, egal wie geschrieben... komisch. Server vereist?

Und ich dachte schon ich sei echt zu blöd, hab gerade mit einem e geschrieben und wieder der selbe Error.

Probiere das mal, müsste funzen:

Caffé Fausto

Gruß

Die Links gehen, vielleicht war Serverwartung oder so.

Ich hatte auch das Problem und hab erstmal Segafredo 500gr vermahlen und getestet.
Du musst halt 7gr im Einersieb so fein mahlen, dass Du in 25 sek 25ml hast.
Ne feine Waage hilft
(Leih Dir eine vom Nachbarn, Markierung ins Sieb rein, fertig)

Tampern hab ich mit ner Personenwaage geübt. Bei mir ist das ehr das Feintuning - vielleicht falsch?

Hast das einmal raus, hast halb gewonnen.

Das Feintuning kostet mich mehr als die 150 oder 250 gr Testpakete.
Aber, solange die obigen Mengen/Zeiten stimmen, schmeckt es sehr gut.

Ich hab momentan das Testpaket von Olivier in der Mühle, No1 fand ich sehr sehr lecker, No 2 ist magenfreundlich.
</title> <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=iso-8859-1" /> <meta http-equiv="expires" content="0" /> <meta http-equiv="content-language" content="de" /> <meta http-equiv="language" content="de" /> <meta name="author" content=
No 4 noch net probiert.
Gibts auch nen Thread grad hier irgendwo.

Bei imprezza hab ich Tassen und Probierpaket bestellt.

Frisch gemahlen schmeckt Espresso zig mal so gut. Und diese Probierpakete machen Spass.
Ich trinke jetzt viel mehr Espresso als vorher, und ich muss die Familie mit Cappus usw versorgen....

Mit der Mühle macht zunächst etwas Arbeit - aber es lohnt sich wirklich. Ich hätte das nicht gedacht.

Ach, den Mühlbehälter mach ich nur für 3-4 Tage voll, den Rest des Paketes wird vakuuminiert (7€ QVC Outletstore).

Freu Dich, die Reise durch die Welt der Bohnen macht Spass.

Gruss, Fasty

Zitat von Fasty

Tampern hab ich mit ner Personenwaage geübt.

Tampern ist das andrücken des Kaffeemehls. Wie willst du da mit einer Personenwaage üben? ^^

Ich würde dir kein Probierpaket empfehlen.
Grad als Neuling drehst du ja durch, denn da kommst du mit 250g unter Umständen grad mal an die richtige Einstellung ran und hast dann einen neuen Kaffee in der Mühle.

Ich würd erstmal nicht wechseln. Such dir was aus und dann eine Sorte.
Es ist eigentlich egal bei welchem der "Boardröster" du orderst. Die machen alle guten Kaffee.
Spontan fallen mir da Langen, Fausto, Kettwiger Rösterei, Olivier ein. Hab ich einen "unserer" Jungs und Mädels vergessen? Wenn ja dann ist das mit Sicherheit keine Absicht.

Mit der Markierung im Sieb ists grenzwertig, da sich die Füllmenge je nach Mahlgrad stark verändert. Früher war ich mit 14g fast überfüllt. Momentan mit Oliver 2 hab ich dauernd das Gefühl ich hab zu wenig drin. Aber die Waage lügt nicht und schmecken tuts auch. Ansonsten Sch.... auf die Waage. Wenn dir der Espresso bei 15,5g am besten gelingt, dann lass es erstmal so. Man soll ja Spaß bei der Sache haben.

Ich bin vor 2 Jahren mit Faustos Malabar eingestiegen und fand den recht dankbar als Anfäger.