Hallo Ingo,

stimmt die Bohnen ähneln sich sehr und stammen wahrscheinlich aus der gleichen Charge. Unser jetziger Anbruch sieht dem sehr ähnlich weist aber weniger ungewaschene Flächen auf aber wie das 10 cm weiter unten aussieht vermag ich nicht zu sagen.

Und mal ganz ehrlich... keiner nimmt sich die Zeit und schaut sich Sack für Sack genau an und schüttet ihn am Besten noch um.

"Schlechten" Säcken versucht man durch Probenziehungen aus dem Weg zu gehen.

Das ist wie mit einem Sack Äpfel aus dem Supermarkt. Von außen sehen die ganz toll aus und erst wenn man diese auspackt erkennt man ob evtl. ein nicht so guter dabei ist oder nicht.

In den nächsteb Tagen lade ich auch neue Rohkaffeebilder auf unseren Shop und dann kannst Du da auch mal vergleichen und ich verspreche das ich da nichts beschönige !!!!

Grüße
Heiko

Das ist ein Wort Heiko

Hier mal ein paar aussortierte Bohnen, interessant ist dieses Kupfergrün, was in den Wurmlöcher schimmert. Die müssen während der Fermentierungsphase und vor dem waschen wohl komplett grün aussehen.

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Gruß Ingo
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VA: Solis Master Top ST: Expobar Brewtus III PIDMühle: Ascaso i-Steel + Mahlkönig Vario
Röster: Probenröster Röstbiene "PIKIBO" / Gene CBR-101 Dimmer MOD
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☞Treffen der HH Heimröstertreffen 02/12☜
IG BREWTUS III
IG HAMBURGER HEIMRÖSTER

Ja gerne

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Gruß Ingo
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Apropos gesenkte Rohkaffeepreise:

Stimmt der Preis von 40 € für den Skybury als Rohbohne? Bei meinem Lieferanten kostet der derzeit zwischen 11 und 12 € pro kg.

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Mahlkönig Vario II/Hario Skerton/Ditting-Bizerba KF 804 (wird demnächst aufgearbeitet)/Hario V60 (Handfilter)/Bezzera 99/Behmor 1600/powered by Naturstrom

Espresso: Herbazu/Costa Rica - Square Miles - Seasonal Espresso
Filter/FP: Sulawesi Wet-Process Toraja

Moin Moin...

der Skybury wird diese Woche auch noch gesenkt aber leider nicht so stark, weil wir diesen noch recht teuer eingekauft haben und kein Kaffee ist der sehr gängig is.

Gruß
Heiko

Och hier im Forum ist dieser Kaffee schon ziemlich bekannt

Vielleicht einmal direkt bei der Farm in Mareeba probieren:

Wholesale | The Australian Coffee Centre - Skybury Coffee Plantation

Dann wäre es ja schon ein "Direct Trade"-Kaffee!

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Aber 11-12 € ist ein guter Preis.. schon fast zu gut !

Ich weiß ja nun was dieser Kaffee im EK kostet und ich kann Dir sagen, das der jenige dann nicht viel daran hat. Gar nicht viel.

Ein Direktimport ist zwar sehr "nett" aber ganz ehrlich lohnt sich das nur bei Abnahmemenge in den Tonnen- oder mehrere hundert Kilo-Bereich. Bei Sackabnahme ist der Kauf hier in HH doch günstiger zumal die Ware dann schon komplett verzollt ist.

Wenn Du Dir die Preise für Rohkaffee dort anschaust, dann siehst Du das ein 20 Kg Sack 300 AU$ kostet für Plantation Fancy. Das heißt also 15AU$ pro Kg + Fracht + Zoll.

Weißt du jetzt warum ich sage 11-12 € ist ein guter Kurs ?

Gruß
Heiko

Wenn ihr beide schon OT seid, würde ich neben Heikos neuen Shop , nun auch gerne den des 12EUR Skybury Lieferanten sehen.

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Gruß Ingo
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Ich auch !