Wie ist denn der Notfall in die Headline geraten?!? Ganz einfach: Weil alles mit einem Notfall begann. Ein durchgekokelter Hauptschalter hatte für einige Tage meine schöne Classe 6 lahmgelegt. Was soll's - nehm ich eben die Bodum French Press. In die zerbeulte Illy-Restedose geplinzt: nur olles Pulver vom letzten (?!?) Jahr drin rum gegammelt. Weggekippt und schnell neue, frische Böhnchens besorgt.
So, und nu sinnwa mitten drin im Thema. Schon lange hatte mich der Yrgacheffe aus Äthiopien gereizt – konnte ihn aber bisher nie einsetzen, weil meine Macchinas vorher nie den Geist aufgegeben hatten. Wie langweilig. Achso: konnte ihn nie einsetzen, weil sich Yrgacheffee nicht gut bis in die dunkle Espressostufe rösten lässt. Das ist der wahre Grund.
Ich habe mir also ein Beutelchen frischen Yrgacheffe besorgt, meine Super Jolly um einige Mahlgrade gröber gestellt, pro 200 ml Wasser einen Messlöffel Bohnen in den Mahlschacht gekippt, durchgemahlen und mit etwa 95° heißem Wasser aufgebrüht. 2 Minuten ziehen gelassen und dann mit einem langen Löffel kräftig umgerührt, damit der Kaffeesatz zum Boden absackt.
Das Ergebnis sieht man auf den Fotos.
Und wo bekommt man den Yrgacheffe? Z.B. bei unserem Board-Kameraden Daniel Olivier:
Äthiopien Yrgacheffe
Ich kann nur sagen: Es war eine unglaublich leckere Erfahrung, die ich jedem dringend empfehle. Und wahrlich nicht nur als Notfall!
P.S. Wie der Zuckerstreuer in das untere Foto geraten konnte, ist mir ein Rätsel. Natürlich trinke ich den Kaffee aus der Bodum ungezuckert! (Geht das überhaupt mit Zucker?!?)
Womit mal wieder bewiesen wäre, dass Fotografen absolut keine Ahnung von Kaffee haben. Stellen einfach völlig sinnfrei irgendwas ins Bild – nur, weil's gut aussieht.
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Yrgacheffe in der Bodum - wahrlich kein Notfall
Linear-Darstellung
