Thema: Neues von Langen: Brasil Fazenda Carmo Estate, Labioco und Brasil Fazenda Passeo

Zitat von Holger Schmitz

Sehr genial ist auch der Skyburry (28 €/kg), den habe ich mal getestet, der Hawai soll auch ganz gut sein, aber 48 €/kg ...

Grüße
Holger

Hallo Holger,

hast du auch gesehen, das der Espresso Skybury nur 50% Astralien Skybury Bohnen enthält wie auch der Espresso Hawai mit 50% Hawai Kona.
Da wären mir 28 u. 48€/kg zuviel.

Gruß Uwe

Hallo Uwe,

konnte mir ein Probepäckchen trotzdem nicht verkneifen und habs nicht bereut.
Schmeckt mir besser als die (100% ?) Version von Mirella.
Der Kona ist auch seeeeehr lecker, wenn nur der Preis nicht wäre...

Schade, dass die beiden Brasilianer nicht mehr verfügbar sind.

@uwe : ja, habe ich gesehen. Ehrlicherweise kenne ich mich im Bereich der Kaffee(roh)bohnenpreise nicht aus, aber 28 bzw 48 € überschreiten meine persönliche Schmerzgrenze was ich für einen Alltagskaffee bereit bin zu zahlen - ausser man gönnt sich zu einem besonderen Anlass etwas.

Grüße
Holger

Zitat von Holger Schmitz

@uwe : ja, habe ich gesehen. Ehrlicherweise kenne ich mich im Bereich der Kaffee(roh)bohnenpreise nicht aus, aber 28 bzw 48 € überschreiten meine persönliche Schmerzgrenze was ich für einen Alltagskaffee bereit bin zu zahlen - ausser man gönnt sich zu einem besonderen Anlass etwas.

Grüße
Holger

Ja, das geht mir genauso. Die 28 € würde ich auch mal ausgeben. Doch bei den 48€ müsste ich passen. So gut könnte der im Vergleich mit den mir bekannten Kaffee's nicht sein.

Gruß Uwe

Zitat von foto-loeber

Hi,
ja da kann ich meinem Vorredner nur zustimmen. In der Preisklasse (15 - 16 E pro kg) habe ich nichts gefunden was an den Malabar von Langen herankommt. Er gelingt immer, schmeckt hervorragend mit leichter bitterer schokoladiger Note und liefert eine solide und stabile Crema. Die meisten anderen Sorten von Langen sind auch gut, aber den Malabar konnte bisher noch keine andere Bohne verdrängen.

Den Brasil Passeo hab ich nun ebenfalls bestellt und werde berichten....

Hi,
ja, da muss ich auch ausdrücklich meinen Vorrednern zustimmen. Habe den Brasil Passeio nun 2 mal getestet (in einem Zeitabstand von 6 Wochen) und muss nun auch nach der 2ten Verkostung sagen: Er ist okay, aber hat für meinen Geschmack nicht den Hauch einer Chance gegen den Malabar. Der Brasil ist deutlich bitterer und mir fehlt da einfach so die geschmackliche Note. Die hier im Forum teilweise beschriebene fruchtige Note schmecke ich nicht wirklich raus. Ich merke viel mehr, das ich den Brasil mit deutlich mehr Zucker trinken muss (im vgl. zum Malabar) bis er mir zusagt. Also: Bisher ist es mir noch nicht gelungen in der Preisklasse bis 15 € pro Kilo auch nur ansatzweise eine Espressobohne zu finden, die an den malabar von langen herankommt. Bei den brasilianischen (arrbaicalastigen) Mischungen kommt es mir fast vor wie bei französischen Rotweinen: Preiswert gibt`s da einfach nix WIRKLICH dolles. Erst wenn es etwas teurer wird, geht die Post ab. Trotzdem bleibe ich weiter experimentierfreudig und freue mich auf Eure Tipps!

lg
foto-loeber

Ich hatte geschrieben, dass mir der Brasil Passeo bei 96 °C gelingen würde. Ich habe nochmal nachgesehen und muß mich korrigieren 94 °C sind richtig.

Wichtig beim Brasilianer ist die Temperatur. Nur ein kleines bischen zu viel und es schmeckt nach Asche. Ich hatte ihn lange für Cappus an der Silvia benutzt. Fand ich mit Milch eine geniale Kombination. Beim temperaturstabilen Brühen mit neuer Maschine werde ich ihn (nur) noch gelegentlich als angenehm mild-fruchtigen Espresso trinken. In dieser Geschmacksrichtung ist er für mich allerdings (noch) Referenz.