Thema: Durchlaufgeschwindigkeit Nespresso

Hallo lieber Kaffee-Netzer,

ich hab jetzt Konkurrenz ins Haus gekriegt. Meine Freundin wollte sich halt nicht mit dem Siebträger auseinandersetzen, weswegen in der Küche jetzt zusätzlich eine Nespresso-Maschine (LeCube) steht. Naja, chaqu'un a son facon.

Nun hat das Ding ja auch für mich Vorteile, wenn z.B. die Zeit nicht mehr reicht den Siebträger auf Temperatur zu bekommen. Ich war aber doch erstaunt, wie schnell bei einer Espresso-Kapsel der Kaffee in die Tasse kam, in etwa wie hier: YouTube - Nespresso test

Ich bin jetzt ein wenig verwirrt...Nespresso-Kapseln müssten doch eigentlich Kaffee in einem Mahlgrad enthalten, der dem angezeigten Getränk entspricht, oder? Das hielt ich für einen der zentralen Vorteile des Systems. Im Büro haben wir eine Nespresso Professional stehen (andere Kapselform), mit welcher man eine echte Espresso-Durchlaufgeschwindigkeit erhält (schmeckt halt nur leider immernoch nach Nespresso ). Oder sind die Kapseln für den Heimgebrauch einfach gröber gemahlen, weil die Brühgruppen der Maschinchen sonst zu sehr strapaziert würden?

Klärt mich doch bitte mal auf.

Es grüßt euch der
Tilli

Es gibt auch unterschiedliche Kapseln.
Die wirklich starken laufen schon länger (ab Nr. 10)

Irgendwo hab ich gelesen das die mit 2-3bar laufen - deshalb ist die Durchlaufzeit relativ wurscht.
Schmecken tun die nicht mal soooo schlecht - obwohl natürlich alles künstlich sein muss.
Schätze mal zusätzliche Aromen und vor allem eine Chemische Crema
da diese extrem ist und noch immer in der Tasse wenn der espresso schon längst weg ist -
also nicht typisch für eine Parameterabhängige Crema.

Gruß
Jürgen

Die Durchlaufzeit ist auf jeden Fall länger, als bei Tassimo oder ähnlichem. Mir schmeckt der Espresso gut. Zum Beispiel der aus dem WMF Vollautomaten, der gestern bei ner Tagung zum Einsatz kam schmeckte eher wien kleiner Kaffee

Hi,

ich habe eine Nespresso Maschine seit 1,5 Jahren. Die Crema wird dort aus meiner Sicht mit einem Crema-Sieb genauso wie bei den VAs erzeugt.

Die Crema von Nespresso ist sehr sehr ähnlich mit der Crema aus meinem neuen VA mit z.B. Fausto Monaco Bohnen.

Die Diskussion über Chemie und Zusatzstoffe bei Nespresso gab es schon öfter und es wurde von Nespresso und bei fremden Tests immer gesagt, dass die Kapseln nichts weiter beinhalten als reinen Kaffe. Andernfalls müssten die Zusatzstoffe deklariert werden.

Nespresso hat unterschiedliche Durchlaufzeiten, je nach Mahlgrad in der Kapsel. Ich habe die meisten Sorten schon ausprobiert.

Was bei meiner Nespresso Maschine mittlerweile negativ ist, ist das bei feinstem Mahlgrad nicht die gewünschte Wassermenge in der Tasse landet sondern auch nach innen in die Abtropfschale geleitet wird und damit das Ergebnis verfälscht. Dies und und der hohe Preis bei 200 Kapseln pro Monat hat mich derzeit zu einem billigen VA getrieben.

Gruß Heidjer

Zitat von Heidjer

Die Diskussion über Chemie und Zusatzstoffe bei Nespresso gab es schon öfter und es wurde von Nespresso und bei fremden Tests immer gesagt, dass die Kapseln nichts weiter beinhalten als reinen Kaffe. Andernfalls müssten die Zusatzstoffe deklariert werden.

Sie werden auch deklariert - aber an versteckter Stelle. Wir hatten mal eine ähnliche Diskussion zu einem Produkt aus demselben Konzern: Dolce Gusto - was ist in den Kapseln drin?

nK

@nacktKultur,

Nespresso schreibt klar und deutlich auf die Frage ob irgendwelche Zusätze für Aroma oder Crema usw. in den Kapseln sind: Auf keinen Fall! Die Kaspeln sind frei von Zusätzen.

Ich kann mir nicht vorstellen das man sich soweit aus dem Fenster legt und sie doch Zusätze drin haben.

Gruß Heidjer

Normaler Menschenverstand ein:
Wenn man mit so einer Billig-Minni Maschine - Espresso und Kaffee auf so einem Niveau herstellen kann
(Nix Masse von ST - Messingboiler 0,5L> - Druckregulierung - Temperatursteuerung - ... - Mühlen - frischer Kaffee - selbst Rösten - ...) -
Dann sollten wir alle sofort entmündigt werden mit unseren Monstergeräten deren Crema nicht annähernd so stabil ist wie die von Nespresso .
Normaler Menschenverstand aus:

Aber wenn Sie´s nicht offensichtlich deklarieren wirds wohl eine Zaubermaschine sein.
Irgendwo ist sicher auch der Spruch deklariert - kann ihn nur grad nirgends lesen
(Nespresso nespresso hokuspokus espressomachus)

Also alles ok bei Nespresso !
Jürgen

Zitat von Heidjer

Nespresso schreibt klar und deutlich auf die Frage ob irgendwelche Zusätze für Aroma oder Crema usw. in den Kapseln sind: Auf keinen Fall! Die Kaspeln sind frei von Zusätzen.

Es stellt sich die Frage, was man unter "Zusätzen" versteht. Aus dem Dolce Gusto FAQ:

Wir verwenden fast ausschließlich Röstkaffe aus hochwertigen Arabica-Bohnen, die sich durch ein besonders volles Aroma auszeichnen und nur in den besten Hochlandlagen reifen. Hochwertigen löslichen Kaffee verwenden wir nur in geringem Maße da, wo es für ein optimales Geschmacksprofil von Vorteil ist.

Wird bei Nespresso nicht viel anders sein, denke ich.

nK

Ich hab auch erst am Wochenende mal wieder einen Nespresso getrunken... Finde ihn nicht wirklich schlecht, nicht ganz so "dicht" wie einer aus einer Siebträger-Maschine, aber authentischer als ein VA-Espresso. Die Durchlaufzeit war sicher nicht optimal, aber auch nich wirklich ganz daneben.

Was mich nur wirklich wunderte ist, wie wenig Pulver in so einer Kapsel drin zu sein scheint! Das Volumen der Kapsel ist ja recht klein, es ist aber noch jede Menge Luft dadrin...wenn man schüttelt rasselts ganz schön...

Na ja, es ist schon so viel über das Thema geschrieben und gemutmaßt worden. Letztendlich handelt es sich um ein - zugegebenermaßen gut gemachtes - Convinience-Produkt...da gehe ich erstmal davon aus, dass meine Geschmacksnerven irgendwie verar$&§t werden...finde es aber auch nicht schlimm. Bei einem solchen Produkt macht man sich doch nicht ernsthaft gedanken drüber, dass man jetzt einen handwerklich top produzierten Kaffee, in Vollendung zubereitet, vorgesetzt bekommt...man bekommt einen Kaffee und kann froh sein, wenns einigermaßen schmeckt.

Ob und welches zusätzlichen Stoffe da noch drin sind, würde mich zwar auch interessieren, aber wenns bisher noch niemand rausgefunden hat, gehe ich davon aus, dass sie mir wenigstens nicht gesundheitlich schaden.

@nackKultur,

Dolce Gusto ist aber nicht Nespresso. Vielleicht sollte man mal ein renomiertes Labor beauftragen die Nespresso-Kapseln zu untersuchen, es wäre sicherlich ein schöner Skandal falls doch Zusätze drin sind und Nespresso so eindeutig dies abstreitet.

@Mr.Smith,

aus meiner Sicht kann man einen ST nicht mit dem Nespresso-System vergleichen. Da es keine Brühgruppe gibt, braucht die auch nicht aufgeheizt werden. Das heisse Wasser wird unter Druck direkt hinten in die Kapsel eingespritzt und kommt vorne aus der Kapsel wieder raus, geht dann (vermutlich) durch ein Crema-Sieb und fliest sofort in die Tasse. Da ist kaum Material vorhanden um die Wassertemperatur deutlich zu beeinflussen. Der Kaffe wird frisch gemahlen und sofort aromdicht versiegelt.

Trotzdem finde ich das System zu teuer und auf Sicht der Umwelt mit den Alu-Kapseln sehr schlecht.

Gruß Heidjer