Thema: Vergleich: IZZO Silver, New York Extra

@ cappufan

tolles video!! Sehr informativ!

Wenn man jetzt noch das "Geschmacks-KnowHow" (Begriff vom Plempel) von Gloria Pedrosa hätte! Was wir dann alles schmecken würden!

P.S. @ Miles
Der Costadoro Master Club gehört auch zu meinen Favoriten (wobei ich allerdings nicht finde, daß er Ähnlichkeit mit dem Izzo Silver hat Jeder schmeckt eben anders...). Der ist wirklich empfehlenswert.

@ cappufan
Danke Dir für Deine Einschätzung. Bei den ersten Tassen war ich nicht so begeistert, dafür nachher umso mehr. Ob er vielleicht erstmal ein bisschen atmen muss? Reiner Espresso trinke ich nie, ein paar Tropfen Milch bzw. Sahne müssen immer dabei sein. Der Martella verbindet sich geschmacklich wohl sehr gut damit.
(OT out)
ciao, René

So, jetzt muss ich auch mal meinen Semf (fränkisch) dazugeben.
Hatte jetzt ne gewisse Zeit nen Segafredo (schwarze Packung des Gastrobereichs). Fand, dass sich der ebenso gut als Espresso, wie auch als Capu machte. Ausgewogenes Aroma, mit leichten Röststoffgeschmack. (gebrüht grundsätzlich bei 96 Grad).

Jetzt hab ich heut mal nen New York (95% arab., 5 % Camaika Blue) aufgerissen. Zunächst Espresso gezogen bei 96 Grad. Meiner Meinung nach schmeckte der verbrannt. Also runter mit der Temp. auf 92 Grad. Fand den dann richtig nussig vom Geschmack. Auch irgenwie Schockoladiger als den Segafredo.

Danach sofort nen Capu. Leider mit leichter Bauschaumnote (also nicht direkt Bauschaum, aber naja, halt net so ganz cremig). Fand, dass sich der New York hier schon gut durchgesetzt hat.

Vermutl rauchst du doch zu viel "Steppo"!!!

Find aber doch, dass es vermutl. halt einfach Geschmackssache ist, bei welcher Bohne man hängen bleibt.