Hallo,

bei meinem Urlaub 2008 habe ich eine Rundreise auf Sumatra (Indonesien) gemacht. Dabei habe ich auch eine Kafferösterei besucht. Ich dachte die Bilder interssieren den ein oder anderen hier. Vor allem, weil einige Heimröster in diesem Froum vermutlich besseres Equipment haben...

Die Rösterei war laut Reiseführer eine Genossenschaft.



Trommelröster:




Der geröstete Kaffe wurde nach dem Abkühlen gemahlen und für den heimischen Markt in kleine Tütchen abgepackt:


Außerdem gab es Kekse, Knabbereien, getrocknete Früchte und Tees. Sehr skurril war Tee aus Kaffeblätter. Schmeckt tatsächlich nach Tee. Allerdings ist die Zubereitung etwas aufwändig. Ich habe mir eine Packung als Souvenier mitgenommen:


Viele Grüße

Ralf

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Mazzer SJ - Bezzera BZ07
Im Büro: Ascaso Dream ESE mit DIY-PID
Simpsons KABF10: "A person's a person no matter how Ralph."

Klasse, Danke! Find ich sehr interessant und auch ein wenig schockierend....

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Quickmill 3035 Brühdruckreduziert 9,5 Bar, thermoisoliert, ohne Dampflanze dafür mit LM-Sieb und bodenlosem Siebträger. Außerdem Stella Herdkanne und Bodum Pressstempelkanne

Dank kurzer Aufheizzeit muss unangemeldeter Besuch bei mir nicht 30min auf den den ersten Espresso warten, und Energie spart's auch......

Hallo,

sehr schön. Da sieht man mal wieder wie verwöhnt wir sind.

Gruß Uwe

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Maschinen: La Marzocco GS/3 ; 2 x Aeropress
Mühlen: Mazzer Mini E-A ; Compak K3 Touch ; Demoka M-203 ; Solis 166, Zassenhaus Mokka
Röster: Gastrommelröster von PIKIBO; Gene CBR 101-A /
Rohkaffee: Aktuell von Quijote Kaffee und rohkaffeebohnen.com