Thema: Fausto Monaco in den Tropen

Hallo,

mein Mann hat 6 kg davon mitgebracht. So wie es aussieht, gibt es hier keine frische Kaffeebohnen.
Kühl und trocken lagern geht bei Temp. um die 22-24 Grad (mit Klimaanlage) nicht. Also einfrieren? Muss die OVP in Zipperbags oder kann ich die 1 kg-Pakete einfach so in den Gefrierschrank legen?

Dann hatte ich noch gelesen, dass Monaco nicht zu frisch verarbeitet werden soll, sondern erst in 3-4 Wochen. Er ist vom 25.02. Soll ich noch 2 Wochen warten und dann einfrieren?

Soll man später nur für den Tagesgebrauch Bohnen rausholen oder für die Woche und im Kühlschrank lagern?

Danke im Voraus und sonnige Grüsse
Mala

Hallo,
ich würde den Kaffee in Wochenportionen in Zipperbacks einfrieren.
Also je nach trinkmenge etwa 250g in einen Beutel. Diese Bohnen kannst
du dann auch in der Mühle lassen, bist sie verbraucht sind, also nicht in
den Kühlschrank legen, so mach ich das bei mir und bin zufrieden damit.
mikewett

Der Kühlschrank ist nicht der beste Ort für Bohnen. Es wird zuviel Feuchtigkeit entzogen. Sagen jedenfalls die Röster und ich denke dass es stimmt.
Malabar kann man liegen lassen, aber ich hatte noch nie Nachteile wenn ich ihn gleich verbraucht habe.

Das du keine Bohnen gefunden hast in Malaysia hat mich etwas überrascht. Schade.

ich will ja Fausto nicht das geschäft nehmen, aber warum nicht hier kaufen?
KOPI 434: Malaysia no.1 coffee, Roasted with Pride and Passion

das ist nur einer von vielen.. suchen bei Google &Co. lohnt sich.
kaffeebohnen auf keinen fall in den kühlschrank..

Danke für Eure Antworten und auch für den Link!

Ich hatte es schon über Google (anscheinend nicht richtig ) versucht und in einigen Blogs gelesen, dass die meisten hier die Bohnen aus Singapur oder Australien bestellen. Und da mein Mann in Dtld. war und ich hier über Monaco viel Gutes gelesen habe, wurde der restliche Platz im Koffer mit Kaffee ausgefüllt

Also, wenn noch jemand Links oder Tipps für guten und frischen Kaffee in der Gegend hat, wäre das super.