Tag zusammen,

nachdem ich den Mirella-Röstungen eine ganze Zeit lang treu war, möchte ich jetzt mal wieder etwas anderes probieren. Langens Mindestbestellmenge von 2,5kg ist mir zu viel, das wird bei uns alt. Meine Dinzler-Bezugsquelle vor Ort hat leider dicht gemacht.

Was ich suche: Kräftige Röstung für Espresso pur einerseits, "leichtere Röstung" für Cappuccino andererseits. Die Paarung Napoli/Sao Silvestre ging etwa in diese Richtung. Säure mag ich nicht so, auch wenn ich weiß, dass die Classic Gaggia da nicht die optimale Maschine ist wegen der relativ starken Temperaturschwankungen und dem deutlichen Abfall der Temperatur während des Bezugs.

Ich will auch nicht unbedingt mehr als ein Kilo auf einmal bestellen. Schön wäre 250g-Packung.

Tipps...? Danke im Voraus, und Grüße aus dem eiskalten Süden der Republik
Z.

fausto malabar und sein napoli (oder wars der monaco, die verwechsel ich leider immer) sind super, oder olivier nr4 für beides

edit, oh sehe grade du kommst aus münchen, dann würd ich sogar direkt mal bei fausto vorbeischauen

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Maschine: VBM Junior Dualboiler PID
Handhebler: La Pavoni EL
Mühle: Mahlkönig Vario + Graef CM 80
Röster: Gene

Hallo,

ich kann da die KFE-Rösterei empfehlen. Kein Aufpreis für 250gr Packungen und 3,50 für den Versand. Das Angebot ist auch super. ich trinke gerade(immer noch) den Yeyibito. im cappu Weltklasse. als Espresso ist der Monssoned Espresso mein Favorit

Hallo!

Probier auf alle Fälle mal Fausto Monaco und Napoli. Auch der Peru funktioniert auf meiner CC sehr gut. Es gibt übrigens bereits einen thread zu für die CC empfohlenen Sorten.

Gruß,

JJ

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Gaggia CC + Mazzer Mini E (Modell A) & Super Jolly

Du könntest

Espresso Crema
und
Espresso Italiano

von der Kettwiger Rösterrei testen.

Hallo,

würde auch Olivier No. 4 oder Fausto Monaco empfehlen - Fausto Napoli und Malabar liegen noch geschlossen im Probepaket - daher dazu noch keine Meinung...

Wobei der Mirella Napoli bei meiner Kombination der deutlich unkomplizierte ist(grobere Mahlung, geringere Menge im Zweier-Sieb und bessere Reproduzierbarkeit) bei gleich gutem Geschmack.

Gruss
Buessing

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Früher: Iberital Challenge/Gaggia CC
zu hause: BFC Junior Extra & Macap M4D
Büro: QuickMill Pegaso 03035

Den Monsoon Espresso kenne ich zwar (noch) nicht, aber was den Yeyibito als Cappu angeht, kann ich mich todow nur anschließen. Spitze!

Ansonsten habe ich den Olivier Nr. 4 als Espresso auch in allerbester Erinnerung. Müsste ich auch mal wieder bestellen.

LG Andreas

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Ponte Vecchio Lusso 2 & Isomac A02 | Compak A8 & Doge Conico & Eureka MDML & Obel DSQ

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