Thema: Fragen zu Fausto Malabar

Monaco ist großartig. Bei guten Bezügen hat er einen genial nussigen Geschmack. Finde ich als Espresso fast besser als den Malabar. Und im Cappuccino kommt er auch gut durch.

Grüße,
Dale.

mein Favorit zZ. Giubileo

Hi,

den Giasing hab ich jetzt mal als Espresso und als Schümli probiert.
Durchaus lecker und die Crema auch stabil.

@Bauhaus:
wieviel heißer mags der Giasing denn haben?
Da Du ja die gleiche "Maschiene" hast: ich fahr im Moment mit 93°C PID-Anzeige. Wie stellst Du den Giasing ein?

Grüsse
Jürgen

Da ich bislang nix an meiner Bezzi verstellt habe, war der Giasing bei mir nicht so lecker, aus einem anderen Fred vor Kurzem weiß ich, dass er ab 95° Brühtemperatur besser wird. Hast Du etwa die PID-Version? (neidisch hächel)

Nabend,

jetzt wollte ich mal wissen welche der oben genannten Sorten sich gut im Cappuchino macht.
Eigentlich bin ich von dem Peru als Espresso schon angetan, aber für Cappu könnte es etwas kräftiger sein.
Monaco ? Sonstige Empfehlungen von Fausto ?

Gruß Marcel

Napoli, die Nr.1, wenns kräftiger sein soll. Der Monaco ist fast süß, wenn er gut wird.

Der Napoli hat mir im Cappu auch am besten gefallen . Der Malabar ist zwar auch gut, sehr "schokoladig", allerdings fehlt mir da schon wieder etwas der "Kaffeegeschmack" wie man ihn bei italienischen Cappu`s hat. Bei den Mädels kommt der Malabar allerdings gut an.

@Bauhaus:
ich hab die PID Version mit Doppelmanometer.

Eine Verstellung der Temperatur ist hier natürlich supereasy.
Für den Giasing steht der PID im Moment auf 95°C (was immer das in der Praxis dann bedeuten mag.).

Jürgen

hallo

trinke seit 1 woche den malabar.vorher monaco.

monaco hat zum schlusssuper geklappt.

bei malabar hab ich ein problem mit der crema,ist zu dunkel oder dunkle stellen und ist in paar sek weniger so ca 30 sek,und kaffee schaut druch.

der puck hat ein abdruck vom brühkopf.was mach ich denn falsch.tampere wenig wenn ich bisl fest drücke tröpfelt es raus.

monaco war besser,irgendwie.

malabar röstdatum 24.01.10 seit 6 tagen offen.wird aber immer zugeklebt.

Auf den freue ich mich. Z.Zt. habe ich den Giasing. Heute ist er mir klasse gelungen. Die Pavoni war sehr heiß (der Monaco hätte verbrannt geschmeckt), der Mahlgrad stimmte. Heraus kam ein prima Espresso mit einer Crema, die auch eine zeitlang stabil war. Dann war sie weg, weil auf der Zunge. Noch eine halbe Stunde später war der Espresso noch auf der Zunge zu spüren. 'mal schau'n, ob mir das jetzt immer so gelingt.